Ataşehir Baldır Bulvar 216

Bugun  Sosyal Medyadan  blog yazarları arkadaşları  ile birlikte Baldır Bulvar 216 ‘ta öğlen yemeğinde buluştuk. İlk olarak  Baldır Bulvar 216 Uğur bey ‘den   ve Baldır  hakkında  kısa bilgi vermek istiyorum.

sss

2015 yılında  Ataşehir ‘de  açılan Baldır İşletme sahibi Uğur  Akansel , Ankara Ted Koleji ve Odtü  Turizm Mezunu.Uzun seneler kurumsal firmalarda pazarlama  bölümünde yöneticilik  yapmış. Uğur Akansel ,  Amerikan cheeseburger hayranı olduğu  için Türkiye ‘de  bu konu ile ilgili bir mekan açmayı düşünürken , bir gün   basketbol arkadaşı ile  sohbet sonrasında  Baldır  ile tanışmak  kısmet  olmuş .

Uğur Bey kendisi ve  Baldır hakkında  bakın   neler anlatıyor.

2015 yılında   Uğur bey  , Ataşehir’deki  Baldır işletmesini  aldıktan sonra  müşterilerine hizmet sunmaya başladı.

ss

 Baldır ,  bilindiği gibi  dananın arka bacaklarının üst kısmı ile kuyruğunun bir kısmından elde edilen et.

Baldır nasıl yenir?
Baldır pişirimi gibi yemesi de farklı bir ritüeldir. Öncelikle kollar sıvanır, eller temizlenir. Baldır için özel olarak hazırlanan ekmekten bir lokmalık parça koparılır. Bu parça vasıtasıyla bir pinçik Baldır bürkülerek ağıza atılır. Keyfe göre akabinde ve detayında sunulan diğer lezzetlerle ağızdaki şölen harmanlanır.

Baldırın pişirilmesi de şu şekilde : düşük sıcaklıkta 18 saat pişirilir. Yumuşacık ve lime lime olan et, özel baharatlarla servise hazırlanır. Baldır %100 dana etidir, yağsızdır, sağlıklıdır.
Baldır için özel olarak hazırlanan ekmek; kavrulmuş soğan, patates, çok yaşlı maya, zencefil, özel ekşi, kaşar ve yumurta, tam buğday unu ile yoğurulup, üzerine kekik, biberiye, fesleğen serpilerek pişirilir. Son olarak üzerine sızma Zeytinyağı sürülür.

Baldır porsiyonları farklı isimlendirilmiştir. Normal miktarda etle karnınızı doyurmak istiyorsanız, garsona “Bana bir insan porsiyonu ver” diyeceksiniz. Bu porsiyondaki et miktarı sadece 100 gram. İştahınız açıksa, ‘erkek porsiyonu’ ısmarlayacaksınız. Bu porsiyonda 150 gram et bulunuyor. Ete doyamıyorum diyorsanız siz, ‘delikanlı’yı isteyeceksiniz. 100 gramlık İnsan Porsiyonu (23,5 TL), Erkek Porsiyonu (33,5 TL), Delikanlı Porsiyonu 200 gram (43,5 TL). Baldırda etler 4 çeşit sunuluyor: Sade, karamelize soğanlı, mantarlı ve yumurtalı. Yumurtalısı tam bir bomba. Et didiklendikten sonra, üstüne sarısı az pişmiş bir yumurta konuyor. Dilerseniz bu ilavalerin kombinasyonlarını yapmak da mümkün; Baldır etine ilave edilen k.soğan, mantar arzunuza göre harmanlanarak servis ediliyor. Dilerseniz üzerine yumurta ilavesiyle 3 lezzeti bir arada da deneyebilirsiniz.

Baldır Tadımda Neler vardı ? 

corba

Tadım etkinliğine Baldır çorbası ile başladık. Baldır’ın efsaneleri arasına giren çorbası; yumurta ile terbiye edilen, yoğurt, un, Baldır eti, ve Baldır’ın pişirilmesi sırasında elde edilen etsuyuyla hazırlanır. Baharatlarıyla servis ediliyor.

selfie2

 Daldır Tabağı (17,75 ₺)
Baldır için özel hazırlanan katkısız dana etinden yapılan sosis ve özel baharatlı patates kızartmasıyla servis edilir. İçinde hellim peyniri bulunan bu farklı sosis üzerine dökülen sıcak cheddar sosuyla taçlandırılır.

bal

Baldırewich (17 ₺)
Kokoreç sevenler için farklı bir Baldır deneyimi hazırladık. Baldır etini kokoreç baharatları, ince küp domates, charliston biber  ve ciabatta ekmeği ve yanında baharatlı patates kızartması ile servis ediyoruz.

makarna

Mac & Cheese
Makarnanın peynirle aşkı. Krema ve cheedar soslu makarnamız fırında kaşar peyniriyle taçlanıyor. Bu doyumsuz lezzeti dilerseniz 4 peynirli, mantarlı yada pastrami parçalarıyla da deneyebilirsiniz.
Baldır Ayranı
Göktürklerin başlattığı bu efsaneyi Baldır ailesi olarak devraldık ve tekrardan yorumladık. Türk damak tadına en uygun lezzeti bulduk. Taze nane  ve salatalıkla, Baldır’ın ferahlatan lezzeti…

tatli

Tatlı (12 ₺)
Çikolatalı ve Tahinli olmak üzere iki çeşit sufle vanilyalı dondurma ile servis edilmektedir.

Baldır Servis Hakkında  

Ataşehir’de Bulvar 216 alışveriş merkezinde haftanın her günü 10:00-22:00 arası hizmet vermektedir. Ataşehir bölgesine paket servisi de veren şubeye Yemek Sepetinden veya 0216 6884311 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz.

Yemek  önce ve  sonrası  Etkinlik asla  selfiesiz  olmaz 🙂 dedik ve  bakın nasıl görüntüler yakaladık 🙂

selfie

2.Fotomuzuda bu şekilde  olsun dedik ve  foto çekimini  sonlandırdık .

ball

Çok   lezzetli  geçen   tadım etkinliğinin sonuna gelmiş olduk.  Doyasıya lezzetli  yemekleri yedikten sonra  ayrılma vakti geldi . Tadım etkinliği sayesinde blogcanlar ile keyifli saatler geçirdik. Daveti Oya hn a ayrıca teşekkür ederim. Yemek Sonrası blogcanlar ile vedalaşıp    ayrıldık.

Başka bir etkinlikte ,başka mekan tanıtımlarında buluşmak üzere  ;

Sevgiyle Kalın

Lezzet Tramvayı 

Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı İle Başlar  

220 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Ataşehir Baldır Bulvar 216' has 10 comments

  1. 01 Aralık 2016 @ 07:01 saadet uslu

    Et sevenler için güzel bir mekana benziyor…

    cevap

    • 01 Aralık 2016 @ 10:16 LEZZETTRAMVAYI

      Sadet hn gerçekten setseverler içimn keyifli bir mekan

      cevap

  2. 01 Aralık 2016 @ 08:13 birgül

    Lezzetli bir günde beraber olmak güzeldi . Sevgiler canım

    cevap

    • 01 Aralık 2016 @ 10:16 LEZZETTRAMVAYI

      Birgulcum seninle karşılaştıgıma sevindim cnm 🙂

      cevap

  3. 01 Aralık 2016 @ 08:52 aslı

    Güzel bir gün olmuş (:

    cevap

  4. 02 Aralık 2016 @ 13:35 Buket Cengiz

    Çok güzel bir yazı olmuş,ellerine sağlık canım

    cevap

  5. 02 Aralık 2016 @ 19:01 Sevil Ekşioğlu Yüksel

    Harika olmuş tatlım ellerine sağlık ❤️

    cevap

    • 04 Aralık 2016 @ 17:29 LEZZETTRAMVAYI

      Sevilcim birlikte olmak gerçekten keyifliydi teşekkürler 🙂

      cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.