Bal Kabaklı Muhallebi

Kışın yaklaşması ile Bal kabağı  manavlarda , marketlerde bilhassa pazarlarda yerini aldı. Alzhemier , kanser ve erken yaşlanmaya karşı birebir etkisi olan bal kabağını   kış aylarında sürekli  tüketmek gerekir.Bal kabağı aynı zamanda  güçlü antioksidan içeriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.  Balkabağının genel de Türk mutfağında tatlı olarak yapılması bilinir.Ayrıca çorbası , börek , kek  olarak da tüketmek mümkün.  Bugün bende  balkabağını farklı bir  şekilde yapmaya karar verdim.

İşte Bal kabaklı Muhallebi tarifini sizler ile paylaşıyorum.

MALZEMELER

Yarım Kilo Balkabağı

2 kaşık Pudra şekeri veya 1 paket vanilya

1 paket  Bisküvi

1 kahve fincanı tozşeker

1 çay kaşığı tarçın ,

1 su bardağı  çekilmiş ceviz içi

Muhallebi İçin

750 gr. süt 

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker 

1 Paket Vanilya

İsteğe göre labne peyniri

YAPILIŞI

  1. Balkabağı  derin bir tencereye konur.Üzerine 1 kahve  fincanı şeker ilave edilir.  Ocakta pişirmeye bırakılır.
  2. Balkabağı piştikten sonra çatal ile ezilir.
  3. Bisküviler robotta çekildikten sonra bal kabağı ile karıştırılır .
  4. Yarım su bardağı ceviz içi ve tarçın ilave edilip karışım sağlanır.  
  5. Üzerine pudra şekeri veya vanilya ilave edilip  karıştırılıp  cam tepsiye   yerleştirilir. 
  6. Başka bir tencereye   un , yağ ve şeker konulup  süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılarak pişirmeye bırakılır.
  7. İsteğe göre labne peyniri ekleyebilirsiniz.
  8. Sürekli karıştırılıp kıvama geldiğinde  kaynamaya başlayınca 3-4 dk .kadar pişirilir.
  9. Muhallebi cam tepsideki balkabağı karışımının üstüne yayılıp üzerine isteğe göre ceviz içi veya hindistan cevizi serpiştilerek servise hazır hale gelinir.

Afiyet Olsun

 

 

575 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Bal Kabaklı Muhallebi' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.