BROKOLİ ÇORBASI

Brokoli Çorbası

BROKOLİ ÇORBASI

Kış ayının vazgeçilmez sebzelerinden Brokoli insan vücüdu için  çok yararlı bir besin olup kalsiyum açısından oldukça yararı vardır. Bu sırada  Kışı bu çorbayı yapmadan geçirmem .Kızımın brokoliyi yemesi için değişik tatlarda yemek yapmaya çalışıyorum. Brokoli de keroten fazla olduğu için kanserlere karşı birebir sebze türü olduğu biliniyor.Bol miktarda vitamin olduğu için çocukların yemesi gereken  sebze türü olduğunuda unutmamak lazım .

Çorbanın hem rengi hemde lezzetli olması nedeniyle mideniz Brokoli Çorbası ile bayram etsin diyerek sizler ile Brokoli çorba tarifini paylaşıyorum.

MALZEMELER

350 gr brokoli

1 büyük patates

1 büyük kuru soğan

1 büyük  havuç

3 Bardak süt

1,5  yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz , karabiber

İsteğe göre krema

YAPILIŞI

  1. Sebzeler iyice yıkanır.
  2. Patates , havuç ve kuru sogan  doğranıp kesilerek  brokoli ile birlikte derin bir tencereye su ile konulur.
  3. Tenceredeki sebzeler  haşlanır.
  4.  Başka bir tencereye  tereyağı ve un kavrulup süt ilave edilir. Koyu kıvamına gelene kadar  kaynatılır.
  5. Tencerede haşlanan sebzeler suyu ile birlikte    sütlü  tencereye ilave edilir.
  6. Tuz ve karabiber ilave edildikten sonra kaynamaya alınır. İsteğe göre krema da ilave edilir.
  7. Çorbamız 5- 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra  servise hazır hale gelir.

Afiyet Olsun.

Püf Noktaları

  • Sebzeleri haşlarken tencerenin ağzının kapalı olması   gerekir. Bu sayede daha hızlı haşlanır.
  • Sebze haşlama suyu az olmalıdır.
  • Süt ve unu kavurduktan sonra sütün ilave edilmesi gerekmektedir.
  • Baharat çorbaya en son atılarak  çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Tereyağı  kullanılması çorbaya ayrı bir tat verir.
  • Kalorisi düşük bir sebze çorbasıdır.
  • Çorba üzerine  kırmızı pulbiber, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

423 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Brokoli Çorbası' has 2 comments

  1. 15 Mart 2015 @ 09:24 Kubilay

    Brokoli tarifiniz içom teşekkür ederim. Nefis oluyor

    cevap

    • 15 Mart 2015 @ 18:05 Kepi

      Teşekkürler 🙂

      cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.