Kışın vazgeçilmez sebzelerinden vitamin deposu Brokolinin yararları çok fazladır. Kansere ve kemik erimesine koruyucu etkisi vardır. A , E , C vitamini oldukça fazladır. Kabızlığı önleyici bir özelliği vardır.
Ailece severek yediğimiz bol sarımsaklı Brokoli Salata tarifini sizlerle paylaşıyorum.
MALZEMELER
1 Kilo Brokoli
2 Diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 Çay Kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 Bardak su
1 Kase Yoğurt
Hazırlanışı
-
Brokoli sirkeli suda yıkanır.
-
2 Bardak su ile brokoli haşlanır.
-
Haşlanan brokoli soğumaya bırakılır.
-
2 diş sarımsak soyulup havanda dövülür.
- Yoğurt ile harmanlanır.
-
Tuz,zeytinyağı, zerdeçal , karabiber bir kap içinde karıştırılarak sos yapılır.
-
Servis tabağına alınan brokoli lerin üstüne sosu gezdirilerek dökülür.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve doğranan kırmızı biber ile süslenir.
-
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun
