Çoban Payı ( Bulgurlu )

Çoban Payı ( Bulgurlu )

MALZEMELER

350 gr. kıyma

5 adet Çarliston yeşil Biber

1 Adet Orta Boy Soğan

Yarım Demet Maydanoz

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber

2 Yemek Kaşığı zeytinyağı ( Tereyağ ile de yapabilirsiniz )

KREMA   için

1 Su bardağı Yemeklik Bulgur

2 Su bardağı süt

1 Yumurta

1 Yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay kaşığı tuz

ÜZERİ  İçin

      İzmir Tulum Peyniri

 (  Parmesan Peyniride   kullanabilirsiniz )

YAPILIŞI

  1. Soğanlar ve biberler doğranır.
  2. Derin bir tencerede yağ ile soğan sotelenir.
  3. Kıyma bier ilave edilip  soteleme işlemine devam edilir.
  4. Kıyma kavrulduğunda maydanoz ,pulbiber, tuz ve karabiber  ilave edilir.
  5. Bulgur kreması  için ayrı bir tencerede bulgur ve süt 10 dk.kadar pişirilir.
  6. Sütlü bulgur koyu olduğunda ocaktan alınır. Yumurta sarısı ve tereyağı ilave edilir.
  7. Üzerine yarım kaşık tuz ilave edilir.
  8. Kıyma harcı fırın kabına yayılır.

9. Kıyma harcı üzerine bulgurlu kremada  kaşık yardımıyla  yayılır.

10. En üste  ise   parmesan peyniri rendelenir. Ben permesan peyniri  olmadığı için 🙂 izmir tulum peyniri kullandım.

  1. 180 dereceye ayarlanmış fırında  üzeri  kızarana kadar 25-30  dk. kadar pişirmeye alınır.
  2. Servise  hazırdır.

Afiyet Olsun

56 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Çoban Payı ( Bulgurlu )' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.