Ekşili Köfte

MALZEMELER 

Köfte  için 

200 gr kıyma

1 Kahve fincanı haşlanmış pirinç

1 Çay kaşığ tız

1 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı kimyon

1 Çay kaşığı rende kuru soğan

2 Adet Ekmek içi

Çorba için 

1 Adet orta boy havuç

1 Adet Orta boy Patates

Terbiyesi için 

1 Yumurta Sarısı

1  Yemek  Kasığı  un

3 Yemek kaşığı  Yoğurt

Yarım limon Suyu

1 Adet Sarımsak

YAPILIŞI

  1. Derin bir kaba  un hariç  kıyma malzemeleri koyulup   iyice harmanlanır.
  2. Küçük misket büyüklüğünde köfteler  yapıldıktan sona unlu bir tepsiye konulup  Un ile köfte iyice bulansın diye  karıştırılır.
  3. Ocak üstüne orta boy  tencereye küçük doğranmış havuçlar konulup   pişirmeye alınır.
  4. Havuçlar hafif  yumuşayınca  sirkelenmiş unlu köfteler  ilave edilir.
  5. Doğranmış patatesler ilave edilir.
  6. Küçük bir kaseye  yumurta sarısı  Limon suyu  ,un ve yogurt  ve sarımsak karıştırıldıktan sonra yavas yavaş tencereye ilave edilir.
  7. Karıştırarak kaynatıldıktan sonra 5-6 dk. kadar   pişirmeye alalım.
  8. Tuz ve karabiber tekrar   isteğe göre konulduktan sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun

Püf Noktaları

  • İsteğe göre  çarliston biber, kırmızı biber  veya başka bir sebze ilaveside yapabilirsiniz.
  • Ekşili istemiyorsanız   limon suyu kullanmayabilirsiniz.
  • Sarımsak isteğe göre kullanabilirsiniz.
  • Öncede yapmış olduğunuz  arta kalan pirinç pilavı veya  arta kalan  bulguruda kullanabilirsiniz.
  • Köftelerde sadece bulgurda kullanabilirsiniz.

 

42 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Ekşili Köfte' has 14 comments

  1. 08 Mart 2016 @ 22:56 Renkli Pasta Sepeti

    Mis gibi olmuştur. Ellerinize sağlık..

    cevap

  2. 09 Mart 2016 @ 17:51 Çizel pezük

    Ellerine saglık canım :))

    cevap

  3. 09 Mart 2016 @ 19:01 sedef

    ellerinize sağlık :))

    cevap

  4. 09 Mart 2016 @ 19:53 nergismevsimi

    Annem yapardı eskiden, elinize sağlık.

    cevap

  5. 10 Mart 2016 @ 07:53 İrem

    Elinize sağlık çok tercih ettiğim bir yemek değil

    cevap

    • 10 Mart 2016 @ 11:55 LEZZETTRAMVAYI

      Alında güzel bir yemek ama tercih meselesi İrem hn teşekkürler 🙂

      cevap

  6. 10 Mart 2016 @ 08:37 sadet uslu

    Ellerinize sağlık ilaç gibi yemek…

    cevap

  7. 10 Mart 2016 @ 09:57 Kezban Güleç

    Ellerinize sağlık, benim de çok sevdiğim bir yemek.

    cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.