Etli Dolma

etli dolma

MALZEMELER

1 Kilo Dolmalık Biber, Patlıcan ,Domates

2 Orta  Domates veya 1 Çorba kaşığı salça

1 Kahve Fincanı  pirinç

2-3 Soğan

300 gr. Kıyma

Yarım Demet  Maydanoz

1 Fincan zeytintağı

Yarım Demet  Dereotu

1 Çay Kaşığı Tuz – Karabiber ve Nane

YAPILIŞI

  1. Dolma yapılacak sebzelerin hepsi sirkeli suda yıkanır ve sebzeler dolma yapılacak hazır hale getirilir.
  2. Kabak içleri ve biber içi  çıkartılır.Domates içi çıkartılır. Patlıcanlar  hazır hale getirilir
  3. Domates, maydonaz, soğan, dereotu,nane küçük  olarak doğranır.
  4. Tuz,karabiber , kıyma yağ ile birlikte  konulup kavrulur.
  5. Yıkanmış pirinç ilave edilir.
  6. Hazırlanan dolma harcı  sebzelere doldurulur.
  7. Dolma  tenceresine,   teker teker  dizilip 1 kaşık yağ ve 1.5-2 bardak salçalı su konup orta ateşte pişirilir.
  8. 15 dk hızlı ateşte  30 dk kadar  ağır ateşte  pişirin. ( Arada bir kontrol etmekte fayda var )
  9. Servise hazırdır.

Afiyet olsun

Püf Noktaları

  • Dolmalık biberlerin içine pirinç harcı çok fazla konulmamalıdır. Fazla konulursa piştiğinde  dışarı taşar.

  • Dolmalık  olarak hazırlanan sebzeleri tuzlu suda bekletin.

  • Dolmanın , ekşi olmasını isityorsanız harcın içine yarım limon sıkmalısınız.

  • Doldurulan sebzelerin üstü ,   domates ile kapatılırsa dolma daha lezzetli olur.

  • Ağır ateşte pişirilen yemek daha lezzetli olur.

50 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Etli Dolma' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.