Kayseri Yağlaması – Şebit ( Lavaşta )

Geçen gün  sevgili Mutfak ve Tatlar Blog yazarı arkadaşımın  sayfasında   Kayseri Yağlamasını    görünce   Kayserili biri  olarak uzun zamandır Kayseri Yağlaması  ( Lavaşta )  yemediğimi  farkettim. Seneler önce  üniversiteye gittiğim zaman   Kayseri Yağlamasını  çok yediğim içindir ki  yağlamayı yemiyorum. Hafta sonu  akşam yemeğinde  bu  lezzetli tarifi  yaparak   ailem ile birlikte  yemek ayrı bir keyif oldu.

Hatırladığım kadarıyla   Kayseri Yağlama içini  yaparken farklı tatlarında   isteğe göre  konulması yağlamaya ayrı bir lezzet  katıyordu.Şimdi bu  tarifi sizlerle paylaşıyorum. Kesinlikle tavsiye edebileceğim  bir lezzet olduğu için  denemenizde fayda  var derim.

MALZEMELER

1 Paket Lavaş

Kıyma Harcı

350 gr kıyma

2 Çay Bardağı Domates Rendesi

1 Adet Orta boy kuru soğan

1 Çay Bardağı zeytinyağı

Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı

Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası

2 Diş Sarımsak

1 Adet  kırmızı biber

( yeşil biberde  olabilir )

1/4 Taze Soğan

1 Çay Kaşığı  zerdeçal

 1 Çay Kaşığı  karabiber

1 Çay Kaşığı tuz

1 çay kaşığı Pulbiber

İsteğe göre maydanoz rendesi



Hazırlanışı  

  • Derin bir tencerede  soyulan kuru soğanı  yağ ile pembeleşinceye kadar  kavuralım. Rende sarımsak ve  kıymayı ilave edelim ve kıymanın renk değiştirmesine kadar  kavuralım.
  • Taze soğanı  sirkeli suda yıkadıktan sonra doğrayıp domates rendesi  ile doğranmış biberleri    tencereye ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
  • Baharatları da ilave edip   çok az su ilavesi ile   iyice kavuralım.
  • Büyük bir  tepsiye   Lavaşları yerleştirelim ve 4′ e   keselim. Sonra  lavaşları  daire   olarak yerleştirip üzerine  bir lavaş ve  kıyma harcı şeklinde kıyma harcı  bitene kadar  üst üste  dizelim. Üzerine sarımsaklı  yoğurt   döküp ısıtılmış yağ  içinde  kırmızıbiber  sosu  dökelim.  Tam ortaya da  yıkanmış maydanozları koyup servise  hazır hale getirelim.

Afiyet Olsun  

Diğer Et Tarifleri için  

Güveçte Elbasan Tava 

Tavuklu Çökertme Kebabı 

Portakal Soslu Somon Fileto  

Et Sote 

Karnıbahar Mantısı 

Salça Soslu Tavuk 

Fırında Kuzu Et Sote 

Humuslu Köfte 

Çoban Payı 

Hatay Usulu Sini Kebap 

Kabak Beğendili  Körili Tavuk 

Izgara Köfte 

Köfteli Sebze Oturtma  

 

36 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Kayseri Yağlaması – Şebit ( Lavaşta )' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.