Bu Sabah sabahın ilk saatlerinde canım , kısır çekince kahvaltı öncesi kısır yapmaya koyuldum. Sonra mı ? Günlük rutin işler ve koşturmalar bitiminde eve gelince hemen çay demlenip , çay eşliğinde kısır keyfi yaparak ailece tükettik .
Şimdi sizler ile yapmış olduğumuz kısır tarifini paylaşıyorum.
MALZEMELER
2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Orta boy domates
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Yarım Demet Kıvırcık Salata
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pulbiber
2 Yemek Kaşığı Nar ekşisi
1 Adet Kuru Soğan
1,5 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Adet Çarliston Biber
Hazırlanışı
- İnce Bulgur derin bir tencereye alınıp üzerine kaynar su dökülüp kapak ile kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.
- Tencereye zeytinyağı dökülür ve küçük doğranan kuru soğanlar ile kavrulur.
- Domates ve biber salçası ilave edilir ve 1 dk.kadar kavrulur.
- Kıvırcık salata , yeşil soğan, maydanoz ve domates küçük küçük doğranır.
- Kavrulan soğanlı salça ve doğranan salata karıştırılır.
- Nane , pul biber, tuz ve nar ekşisi ilave edilir.
- Tart kalıbı ıslatılır ve yapılan kısır bastırılarak konulur.
- Boş cam tepsiye ters çevrilir.
- Kısır üzerine de biber ve maydanoz ile süsleme yapılır.
- Kısır servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Ellerinize sağlık 🙂 çok lezzetli görünüyor <3
Açelya hn teşekkür
Ellerinize sağlık sunum da çok güzelmiş…
Sadet hn begendiğinize sevinsim 🙂 teşekkür ederim
Gerçekten çok severim, her türlüsünü. Ellerine sağlık. Sevgiler
Kısır kim sevmez ki teşekkürler 🙂
Çok severim. Ben bulguru kaynar suda bekletip malzemeleri cigden ekliyorum. Bu da degisik bir tarif elimize saglik.
Bulguru bende kaynar suda bekletiyorum 🙂 Derya hn teşekkürler
Ben kısırın salçasını çiğden koyuyorum, değişik bir tarz denemek lazım.
Her turlusunu denedim .Sizde deneyebilirsiniz.:)