Kıymalı Enginar Dolması

enginar

MALZEMELER 

4  Orta boy Enginar

Kıymalı Harç İçin 

300 gr. Kıyma

1 Adet Kuru Soğan

1 Diş Sarımsak

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Adet Domates rendesi

Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası

Çeyrek demet maydanoz  rendesi

1 Çay kaşığı  Tuz

Enginarı Pişirmek için

Bir çay kaşığı  Tuz

1  Limon Suyu

Su

Üzeri için İstege Göre 

Kaşar Peyniri Dilimleri

1 Çay Kaşığı Pulbiber

Çeyrek  çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI 

  • Enginarlar derin bir tencereye alınıp   tuz ve limon suyu  ve su ilave edilip   yumuşayana kadar haşlayalım. Limon , enginarların kararmasını önlediği için kesinlikle kullanmalıyız.
  • Haşlanan  enginarları soğuyana kadar haşlanan suyun içinde bekletelim.Enginarların, Suyun yuzeyine çıkmamasına  dikkat edelim.
  • Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve  küçük doğranmış kuru soğanları ve  doğranmış  diş sarımsağı  soteleyelim. Pempeleşen kuru soğan ve sarımsağa kıymayı ilave edelim. Kıyma suyunu çekene  kadar kavuralım ve domates rendesi ,ve  biber salçası doğranmış  maydanoz   ekleyelim. ve Kavurmaya devam edelim..En son  tuz  ilave edelim.
  • Cam tepsiye soğuyan enginarları  dizelim. Enginarların  üzerine, kıymalı harcı  döküp  ,tepsiyede 1.5 Su Bardağı ılık  su döküp 180 derede ısınmış fırında  15 dk. kadar  kıyma ve enginar özleşene  kadar   pişirelim.  İsteğe göre   kaşar  üzerine koyup eritilir. Ben  evde yenilmez  diye  kaşar peyniri  kullanmadım. ama  siz yapabilirsiniz 🙂
  • Fırından çıkan  Enginarların üzerine   tavada önceden  kızdırdığımız  yağda pul biber ve  doğranmış maydanoz serpiştirilir.
  • Servise hazırdır.

Afiyet Olsun. 

Diğer  Enginar ile ilgili tariflerime ulaşmak için  ise  ;

enginarkıslık

Kışlık Enginar Hazırlanması 

enginarpilav

Enginarlı  Bulgur Pilavı

 

 

 

 

118 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Kıymalı Enginar Dolması' has 8 comments

  1. 02 Temmuz 2016 @ 12:52 sedef

    Ellerinize Sağlık 🙂

    cevap

  2. 06 Temmuz 2016 @ 14:09 deryaninsporgunlugu

    Enginari çok severim. Elinize saglik.

    cevap

  3. 07 Temmuz 2016 @ 19:19 Kezban Güleç

    Ellerinize sağlık, enginarlı tarifleri seviyorum, kıymalı hali ile de bence çok güzel olmuştur.

    cevap

    • 12 Temmuz 2016 @ 19:17 LEZZETTRAMVAYI

      Evet değişik ama güzel bir tarif oldu Kezban hn tavsiye ederim sevgiler

      cevap

  4. 08 Temmuz 2016 @ 19:54 Birgül

    Ellerine sağlık canım.

    cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.