Kıymalı Kapuska

KAPUSKA

KAPUSKA

Lahana kış  yemeğidir . Genelde lahana yemeğini herkes sevmez ama  bizim aile lahana canavarıdır . Özellikle kızım ve ben   babaannesinin yaptığı lahana yemeklerini  severek yiyoruz. Lahana nın yararları saymak ile bitmez. En önemlisi çok güçlü antioksidon .Kansere karşı özellikle göğüs kanserine karşı koruyucu olarak bilinmekte. Yaşlanmayı geciktiriyor.  Bağırsakları çalıştırıyor. Cilt için  mükemmel bir  besin kaynağı. Yani   her derde devadır diyebilirim.  Evet bu  Lahana yemeği  açıklamalarından   sonra artık kıymalı kapuska  tarifine geçelim ne dersiniz 🙂

Şimdi  Kıymalı kapusta tarifini sizler ile paylaşıyorum.

MALZEMELER

750 gr beyaz lahana

150 gr . kıyma

1 Adet Kuru Soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

7  yemek kaşığı kadar  sıvıyağı

3  adet sarımsak

Yarım Çay Bardağı  Pirinç

2 Su  Bardağı   Et Suyu

1 Çay Kaşığı tuz

1 Çay Kaşığı karabiber

Zencefil ve zerdaçal  ( İsteğe göre )

Yarım limon suyu

YAPILIŞI

  1. Soğanlar küçük küçük doğranır.
  2. Lahanalar da yıkandıktan sonra  küçük küçük doğranır.
  3. Sıvıyağı ile birlikte  soğanlar pempe olana  kadar kavurulur.
  4. Kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir.
  5. Domates salçası ilave edilir . 2- 3 dk kavrulur.
  6. Lahaalar yıkanıp  ufak dogranıp ilave edilir.
  7. 5 dk kadar suyu çekene kadar  pişirilir.
  8. Pirinç ilave edilir.
  9. 2 su bardağı kadar et suyu ilave edilir.
  10. Suyunu çekene kadar pişirmeye bırakılır .
  11. Sonunda tuz, karabiber , isteğe göre zerdeçal veya zencefil  tozu ilave edilir.Zerdaçal ve zencefil kapuskaya ayrı bir lezzet katıyor.
  12. En son olarak isteğe göre  limon suyu dökülür.
  13. Servise hazırdır.

Afiyet olsun

43 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Kıymalı Kapuska' has 13 comments

  1. 12 Mart 2015 @ 11:27 sevil pakkan

    Ellerinize sağlık.

    cevap

    • 12 Mart 2015 @ 15:35 Kepi

      Teşekkürler denizkokusu

      cevap

  2. 12 Mart 2015 @ 12:07 kolay yemek tarifleri

    hiç denemedim ama eşim çok sevdiğini söylemişti bu son günlerde denemeli harika bir tadı vardır eminim sevgiler

    cevap

    • 12 Mart 2015 @ 15:34 Kepi

      Lahanayı çok sevd,iğim için kapusta da kolay tarif olduğu için tadı lezzetli oluyor tavsiye ederim 🙂

      cevap

    • 12 Mart 2015 @ 15:35 Kepi

      Lahanayı çok sevdiğim için kapusta da kolay tarif olduğu için tadı lezzetli oluyor tavsiye ederim 🙂

      cevap

  3. 12 Mart 2015 @ 16:11 birgül erdoğan

    Bayılırım tencere yemeklerine ellerine sağlık canım. Nefis olmuş.

    cevap

    • 12 Mart 2015 @ 17:48 Kepi

      Evde ev yemekleri olması tercihim teşekkürler @BirgulErdogan

      cevap

  4. 12 Mart 2015 @ 19:56 Gülten Özdemir

    Kabuskayı hiç yapmadım.Damak tadımıza daha doğrusu ev halkına uymuyor .Çok leziz görünüyor.Ellerinize sağlık.

    cevap

    • 13 Mart 2015 @ 06:28 Kepi

      bence denemelisiniz

      cevap

  5. 12 Mart 2015 @ 20:17 Arzu Orak Altın

    Kızımın en sevdiği yemektir ellerinize sağlık…

    cevap

    • 13 Mart 2015 @ 06:28 Kepi

      genelde sevılmeyen bır yemektır ama sevenlerde tam sever :)))

      cevap

  6. 12 Mart 2015 @ 22:10 Evren Martı Demir

    Lahana sevilmez miiii? Gerçi bizim evde bir tek ben yiyorum ama olsun… Yemeyenler ne kaybettiklerinin farında değiller… 🙂

    cevap

    • 13 Mart 2015 @ 06:27 Kepi

      LAHANASIZ HAYATTA olmaz :)))

      cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.