Pırasa yapmak pek aklıma gelmez ama yapınca da severek yediğim bir sebze türü . Pırasanın idrar söktürücü ve sindirimi kolaylaştırır. Bol lifli olması , potasyum ve demir bulunması yapma sebeplerimden bir kaç tanesi. 🙂
Şimdi Sizler ile Kıymalı Pırasa tarifini paylaşıyorum.
Malzemeler
1 Kilo Pırasa
250 gr. Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Havuç
1 .5 Çay Bardağı Zeytinyağı
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon suyu
Ilık Su
Hazırlanışı
- Pırasalar sirkeli suda yıkanıp küçük halkalar halinde kesilir.
- Kuru Soğan doğranıp zeytinyağı ile derin bir tencerede sotelenir.
- Havuçlar halka şeklinde doğranıp ilave edilir.
- Sotelenen soğanlı havuca kıyma ilave edilir. Kıyma rengi dönene kadar kavurmaya başlarız.
- Domates salçası ve biber salçası ilave edilir. Bir taşım kaynatılır.
- Doğranan pırasalar ilave edilir. Hafifçe kavrulur.
- Tuz,karabiber ve limon suyu ilave edilir.
- Ilık su ilave edilip suyu çekene kadar pişirmeye alınır.
- Servis tabağına koyup servise hazır hale getirebiliriz.
Afiyet Olsun
Yarın için iyi fikir oldu . Ellerine sağlık. ..
evet cnm kesinlikle 🙂
Ellerinize sağlık bende de dün z.yağlısı vardı:)) Kuşbaşı etle de yapıyorlar.
bol ekşi ve pul biber destekli yiyebiliyorum sırf çocuklarım da yesin diye alıştığım yemeklerden:)) kavurma ve börek de daha çok kullanıyorum.
sağlık açısından faydaları saymakla bitmiyor bu yüzden her hafta bir kez yapıyorum. bir daha ki sefere kıymalı deneyeyim merak ettim:)
Hatice hn teşekkürler 🙂 Begendiğinize sevindim 🙂
Kış sebzelerini çok seviyorum.. Ellerinize sağlık..
Teşekkürler Ayşegül hn 🙂
Pırasayı severim ben. Ama eti o kadar sevmediğimden hiç sebzelere et-kıyma eklemem….Genelin fazla dışındayım:)))
teşekkürler 🙂
çok leziz görünüyor
tesekkurler 🙂
Tatlım ellerine sağlık.
tesekkurler Birgulum 🙂
Pırasaya da bir türlü alışamadım gitti. Aslında börek içinde çok seviyorum ama böyle yemek olarak sevemedim.
her haliyle sebze guzeldır 🙂 deneyin bence 🙂
Selam, Elinize sağlık.
Pırasayı çok severim, özellikle de sotesini:) ben de sizi beklerim sayfama ziyarete, eğer katılırsanız çok sevinirim.
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler…
teşkekkürler 🙂 en kısa zamanda ziyaretinize gelecegım sevgiler
Elinize sağlık (:
Aslı hn teşekkürler
Ellerinize sağlık, tarif için teşekkürler 🙂
tesekkur ederim 🙂