Lahana Ekşilemesi

SALATA

Geçen hafta sonu   Eski işyerimin  Büyükçekmece ‘ de bulunan lokalinde  eski iş arkadaşlarımla akşam yemeğindeydik. Lokalin şefi  Tarık Tabak tadımlamak için bize  Lahana Ekşilemesi getirdi.  Lezzet  o kadar muhteşemdi ki  .Bu harika   salatanın tarıfini sizlerle paylaşıyorum.  

MALZEMELER

1 Kg. Beyaz Salata

3 Diş Sarımsak

1 Orta Boy  Havuç

1 Orta Boy Soğan

2 Kaşık Sirke   ( elma veya üzüm )

1 Limon  Suyu

100 gr. Zeytinyağı

2 Yemek Kaşığı  Nar Ekşisi

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Sumak

1 Çay  Kaşığı  Pul Biber

İsteğe göre Maydanoz ve dereotu

YAPILIŞI 

İnce doğranan  lahana , havuç rendesi  , rende soğan ve diğer malzemeleri derin bir kapta  2 dakika  karıştırılır. İstege göre kereviz rendesi de  ilave  edebilirsiniz.  Tüm karışımı  sıkarak  servis tabaklarına bölüştürüp üzerine süsleme yapabiliriz.

Afiyet Olsun

TARIK  TABAK  KIMDIR ?

Lahana Ekşilemesi  tarifini aldığım Şef Tarık Tabak  , turizmde   uzun  yıllar çalıştıktan sonra , 15 yıldır Sofra  Yemek  Üretim ‘de  Avrupa Bölge Şefi  olarak  hala devam etmektedir. 

 

262 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Lahana Ekşilemesi' has 12 comments

  1. 30 Ocak 2017 @ 06:18 deryaninsporgunlugu

    Salatanin her çesidini severim bunun da malzemeleri çok güzel elinize saglik.

    cevap

  2. 30 Ocak 2017 @ 06:31 aslı

    Çok severim, elinize sağlık (:

    cevap

  3. 30 Ocak 2017 @ 07:46 emine kanak

    diyette olan biri olarak en kısa sürede deneyeceğim bu tarifi paylaşım için teşekkürler 🙂

    cevap

  4. 30 Ocak 2017 @ 09:17 sadet uslu

    deneyeyim ben bunu severim lahanayı…

    cevap

  5. 30 Ocak 2017 @ 09:19 Gülüm Yüzüme

    Lahanayı çok seviyorum.

    cevap

  6. 30 Ocak 2017 @ 10:19 irem

    turşu gibi sandım önce ama salata değil mi çok lezzetlidir o

    cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.