Asure

Lezzet Tramvayı Soffa Mutfak Atölyesinde Aşure WorkShop’ındaydı

Mekancom ve Aşure

Geçen Cumartesi Mekancom un daveti   üzerine Soffa Mutfak Atölyesine  Aşure  Workshopuna katıldım.  Sabah 11 de de  başlayan bu  etkinlikte , Aşure yapmadan önce mekan.com davetlileri  ile  keyifli bir  kahvaltı yaptık. Kahvaltı sayesinde, mekancom davetlileri ile tanışma fırsatımızda oldu.Kahvaltı  öncesi sucuk ve yumurtaları tavada,  herkes kendi pişişerek  kahvaltı  masasında  yer aldı. Sohbet  ve muhabbet derken  artık aşure yapma zamanı geldiği için ,  davetililer mutfakta yerini almaya başladı.

Mekancoma benim 2.davet edilişimdi.Mekancom ‘ da  dikkatimi çeken  bir özellik  ise ; görsellik olarak göze   hitap etmesiydi.Bu mutfak atölyesinde yemek yapmak  gerçekten çok zevkli.Atölyede  değişik türlerde yemek kursları verildiği için   , yemek kursiyerleri ,  atölyenin hijyen olmasından ve  kursları anlatan şef Emrah Fandaklı’nın engin tecrübeleriyle birlikte , ders anlatımının akıcılığı  sebebiyle  gözü kapalı  bir  şekilde  bu eğitimlere katılabilirler.

Evet….  Mutfak atölyesinde ,   tüm davetliler mutfakta  yerini aldıktan sonra, Sevgili şefimiz  Emrah bey   aşure yapımı , püf noktaları  ve malzemeleri  hakkında  bilgi vermeye başladı. Soffa Mutfak atölyesi , önceden  @TazeDirek ‘in sponsor   olduğu  aşure ürünleri  hazırlayarak ve  ölçüleri ile   önceden standa  yerleştirmişti.Buda bizim için kolaylık oldu.

Aşurenin püf noktaları hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum. Aşurenın karıştırılmasında tahta kaşık ile karıştırma yapıldığında tadının  lezzetli olacağı , aşure yaparken tuz ve  şeker oranının kişinin damak tadına göre değişebileceği , aşurenin en az  7 enfazla 12 çeşit  olacağı  hakkında bilgilerdi.Ayrıca aşure üstünü süsleyeceğimiz Narın kolay ayıklanması, benim en ilgimi çeken bölümdü 🙂

Nar nasıl kolay ayıklanır ?  sorusunu 2 basamakta  anlatacagım. 

  1. Nar  bıçak  ile ikiye bölünür.
  2. Narı alta bakacak şekilde  tuttuktan sonra tahta kaşık ile   nara  hızlı bir şekilde vurulur.Tabağa  narlar zarsız  olarak  düşecektir.

Emrah beyin Narı keserken fotoğrafı  bence gerçekten süper . Sizce nasıl  ?

Emrah Şef

verilen tarife  göre ,aşurelerimizi hazırladıktan sonra ;

Asure

Sunum fotografı  için  ayrıca  yapmış olduğumuz aşureyi süsledik 🙂 Benim yapmış olduğum Aşure Sunumu ;

Aşure

Fotoğraf çekmeden olmaz diyerek ,fotograf çekimleri yapmaya başladık. Yapmış olduğumuz Aşurenin tarifine de,  AŞURE  linkini tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

Fotoğraf demişken ; WOW  Otel Genel Müdür Yardımcısı Bengü hn ile önceden tanışmış olduğum Huzurlu Mutfak  ilede  fotoğraf çekimini gerçekleştirdik. 🙂

8

Ve son olarak , tüm davetlilerin yapmış olduğu aşurelerin sunumunuda fotoğrafladık 🙂 gerçekten çok şık bir fotoğraf oldu 🙂 bu sırada atölyede bulunan  ahşap  masaya bayıldım 🙂

Asure

Evet bir etkinlik sonuna daha gelmiş olduk. İlk olarak ; bizi davet eden @Mekancom firmasına ,  aşure ürünleri ile sponsor olan @TazeDirek firmasına  ve workshopın gerçekleştiği Soffa Mutfak Atölyesine , sohbeti ve yakınlığı  ile Bengü hanıma , ve  Şefimiz Emrah Fandaklı’ ya çok teşekkür ederim.

Bir dahaki etkinliklerde görüşmek üzere ,

Sevgiyle Kalın

LEZZET TRAMVAYI

Lezzete Giden Yolculuk LEZZET TRAMVAYI ile başlar  

 

 

47 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Lezzet Tramvayı Soffa Mutfak Atölyesinde Aşure WorkShop’ındaydı' has 12 comments

  1. 03 Kasım 2015 @ 18:43 catlakkafe

    aşure çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

    cevap

  2. 04 Kasım 2015 @ 01:31 hatice yazıcı (örgüçantam)

    ellerinize sağlık tekrarları olsun inş.
    narı ben de bu şekilde boşaltıyorum içini birkaç yıl önce bir arkadaşım göstermişti artık nar yemek bile keyifli:))

    cevap

  3. 04 Kasım 2015 @ 06:29 irem

    çok da güzel süslemişsiniz aşureleri elinize sağlık..

    cevap

  4. 04 Kasım 2015 @ 08:23 Özay

    Cok guzel bir etkinlikmis.Nari o sekilde kesmeyi deneycem.Sevgiler.

    cevap

    • 05 Kasım 2015 @ 18:14 LEZZETTRAMVAYI

      ben o gun bugundur evde :)narlı geceler yapıyorum evde 🙂

      cevap

  5. 06 Kasım 2015 @ 21:13 aslı

    Tablo gibi (:

    cevap

  6. 07 Kasım 2015 @ 20:36 tolunay ersoy

    Bayılırım aşureye, ama herkesten çok ben yiyorum, o yüzden bu sene yapmadım. ellerinize sağlık.

    sevgiler

    tolunay

    cevap

    • 10 Kasım 2015 @ 11:09 LEZZETTRAMVAYI

      inanırmısın aynı durumda bende var annem yapardı her sene bu sene kolu agrıyınca ben yapıyorum dedim 1 haftada 2 kilo aldım 🙂

      cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.