Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası , soguk havaların vazgeçilmezidir.  Her ne kadar Ocak ayı olupda bu sıralar ,  havalar   güzel olsa da  sıcacık bir evde, çorba keyfi yaşamak için  çorba tariflerimi vermeye devam edeceğim. Bugünkü   Çorba tarifimiz ise  Mantar Çorbası .  Mantar  ,   çok sağlıklı bir sebze olmak ile birlikte zehirli olanlarından kaçınmanızı tavsiye ederim. Mantar  protein ve potasyum açısından ve bakır açısından çok zengin olup  kalorisi de  çok  düşüktür.

Evet  Mantar hakkındaki kısaca bilgilendirmeden sonra  şimdi Sizler ile Mantar Çorba tarifini paylaşıyorum.

MALZEMELER

1 adet kuru soğan

15-20 adet mantar

1.5  yemek kaşığı un

1.5 yemek kaşığı tereyağı

2 bardak süt

2 bardak ılık su

Tuz ,karabiber

 kırmızı pulbiber

YAPILIŞI

  1. Mantarlar sirkeli sua yıkandıktan sonra soyulur ve küçük olarak doğranır.
  2. Kuru soğan  küçük küçük doğranır.
  3. Kuru soğan ve mantar bir tavada sotelenir.
  4. Ayrı bir  tencerede un ve tereyağı kavrulur. Kavrulduktan sonra su ilave edilir.
  5. Su kaynadıktan sonra  mantarlı soğan karışımı  konulup 15-20 dk. kadar pişirilir.
  6. En son süt ilave edilip  tekrar kaynayana kadar pişirmeye devam edilir.
  7. En son tuz ve karabiber ilavesi yapılır.
  8. İsteğe görede krema konulur. Hazır kremaları çorbada kullanmadığım için genelde kullanmıyorum.
  9. Üstüne isteğe göre  kırmızı pulbiber konulup   servise hazır hale getirilir.

Afiyet Olsun

34 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Mantar Çorbası' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.