Palamut Çorbası

Balık severler için  güzel bir çorba tarifim var. Bu sıralar  evimizden çorba  eksik olmuyor malum kış ayları . 🙂 Bugünkü  çorba tarifimizi ise balıktan yana kullandım. Balık olarak ta palamutu seçtim. Palamutu   farklı   sebzeler ile     çorba  yapmak da mümkün. Ben bu sefer  kış sebzeleri ile yapmayı tercih ettim. Balık çorbasını her balıkla da yapabiliriz .Genelde  çorbalarda terbiye için yumurta kullanılır ama ben  bugün  yaptığım  palamut çorbası nda  yumurta   kullanmadım. Lezzetini merak edenler için gayet başarılı diyebilirim.

Palamut demiş iken  , çocuk gelişimin de büyük bir etkisi olan palamutun faydaları  saymakla  bitmez .  Palamut  Çorbası  , benim her kışım yaptığım müdavim çorbalarımdandır .  Palamut Çorbası  dedik ama , faydalarının  en önemlisini  söylemek isterim 🙂  palamutun     en önemli özelliği  diğer balıklara  göre en çok protein  ve D vitamini bol  miktarda bulunması. Ayrıca palamut balığının uskumru balık ta olduğu gibi   pişen siyah etinin  çocukların boy uzamasında yarar sağlıyor.

Evet   şimdi  sıra  geldi ;  Bu   bol proteinli Palamut Çorbası tarifini vermeye 🙂

Malzemeler  

1 Adet Fileto   Palamut

Yarım doğranmış  Pırasa  ( Kuru Soğan yerine )

3 Diş Sarımsak

1 Yemek Kaşığı  Un

1 Adet Havuç

2 Çiçek Brokoli

1 Çiçek Karnı bahar

1 Yemek Kaşığı domates Konserve

1 Yemek Kaşığı Domates salçası

1 Çay bardağı zeytinyağı

Tuz ve Karabiber

Yarım dilim limon suyu

Hazırlanışı

  • Derin tencerede yağ kızdırılır ve pırasa dilimleri ve doğranmış sarımsak ile sotelenir😀
  • Küp kesilmiş havuç  ile  brokoli ve karnı bahar  küçük küçük doğranir🍒 tencereye ilave edilir ve  hafifçe kavrulur.
  • Domates konservesi ve salçası ve un ilavesi yapılır ve un kokusu gidene kadar kavrulur 😀
  • Fileto palamut balığını küp küp doğradıktan sonra  su ile ilave edilir🍒 ve  kaynayıncaya kadar pişirilir.
  • En son  baharat olarak tuz  🍎karabiber 🍎 limon suyu ilavesi ile servis tabağına koyup afiyetle yenilir

Palamut ile ilgili  Diğer tariflerim  şu şekilde ; 

Fırında Palamut

Palamut Kebabı 

Fırında Patatesli Palamut  

 

 

13 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Palamut Çorbası' has 2 comments

  1. 07 Aralık 2017 @ 16:56 lerzan

    denemek lazım tatlım

    cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.