Patates Kavurma II

UzmanTV çekimlerinde yapmış olduğum    Patates Kavurma tarifini  atladığım için sizler ile  daha yeni paylaşacağım. Patates Kavurmasını genelde ben  kahvaltılarda çok seviyorum.  Tabi sade kahvaltıda  değil 5 çaylarında ,  toplu mekanların genelde açık büfelerinde çok sık karşılaştığımız bir meze olduğunu unutmamak gerekli . Evet bu yazıyı  yazarken bile sabah kahvaltıda patates kavurması yapmayı düşünmeden edemiyorum. Kesinlikle yarın kahvaltıda patates kavurması  olmalı.

Patatesleri yaparken de bazı püf noktaları da var. Tariften sonra sizlerle bu  püf noktalarını da paylaşacağım. Patates dedim de  C vitamini ve Potasyum bakımından zengin bir besin kaynağı olduğunu da unutmamak  lazım.

Evet  şimdi sıra geldi  Patates Kavurma tarifini  yayınlamaya . Şimdi sizlerle Patates Kavurma tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler

5 Adet Patates

1 Kase Sıvıyağı

1 Yemek kaşığı Domates Salçası

1 Yemek kaşığı Kırmızı Toz biber

1 Çay kaşığı Tuz

1 Çy Kaşığı  Karabiber

Yarım Demet Dereotu

1 Yemek KAşığı Dargın Otu

4 Adet Marul Yaprağı

1 Çay kaşığı kaynar su

1 Çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı

• Patatesleri soyup yıkayın. Su dolu tencereye koyup 20 dakika haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün. Bir tabağa koyup püre haline getirin.
• Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları ilave edin. Kavurun.
• Kaynar suyu ilave edin. Soğanları kavurmayı sürdürün.
• Domates salçasını ve soğuk suyu ekleyin. Karıştırın.
• Toz kırmızı biberi ilave edin. Ocağı kapatın.
• Patates püresini soğanların üzerine ekleyin.
• Karabiber, dargın otu, yarım demet dereotu ve tuzu ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Patates kavurmanız servise hazır.

Afiyet olsun

PÜF NOKTALARI

• Patates kavurması yapmak için kullanacağınız patateslerin taze olması dikkat edin.
• Filizlenmiş patatesler zehirlenmeye neden olacağından kesinlikle kullanmayın.
• Kullanacağınız patatesin sarı ve kaliteli olması patates kavurmanın lezzetini artıracaktır.
• Patates kavurma için kullanacağınız baharatları kendi damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
• Taze soğan ve reyhan da patates kavurma için uygun yeşilliklerdir.