Pekmez Tatlısı

PEKMEZ TATLISI

Pekmez Tatlısı

Pekmez Tatlısı

Pekmezin   kansızlığa iyi geldiği bilinir. Kızımada pekmezi zor yedirdiğim için aklıma bu tatlıyı yapmak geldi.  Pekmez Tatlısı değişik isimlerdede anılıyor   3 sene  önce  günübürlik   Gaziantepe gittiğimde ise bu tatlıdan yemiştim.Antep yöresinde farklı bir ismi var. Tatlının adı BASTIK  . İsmi   değişik gelmişti. Sonradan  GULDEN IN   bir blog yazarı arkadaşıma ziyarete gittiğimde  yapmıştı. Ama bu tatlıy ı yapmak bugüne kısmetmiş .

Pekmez dedik ama faydalarından bahsetmedik. Pekmezin    en önemlisi  kansızlığa iyi geliyor. İyi bir karbonhidrat  içerir. Damar sertliğine iyi geliyor. Soğuk algınlık için birebir. Tam bir şifa kaynağı olan Pekmezi aslında kim sevmez ki .Özellikle kahvaltıda bayılırım.

Evet şimdi  PEKMEZ TATLISI  tarifimize geçiyoruz.

 

MALZEMELER 

1 Su Bardağı  Pekmez

5 Bardak  Su

4   Yemek Kaşığı Şeker

4  Yemek Kaşığı  Nişasta

1 Bardak  iri ceviz

4 Çay kaşığı hindistan cevizi

1 Bardak    ezilmiş ceviz

 

YAPILIŞI 

  1. Derin bir tencereye  pekmez ,su, şeker, nişasta  konulup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  2. Ocakta Muhallebi kıvamına gelene kadar  karıştırılır. Koyu olup  kaynayınca ocaktan alınır.
  3. İri cevizleri   içine koyup karıştılır.
  4. Cam tepsi , veya kaselere    karışım dökülür. Ben cam tepsiyi tercih ettim .
  5. Üzerine   ezilmiş ceviz ve hindistan cevizi ile süsleme yapılır.,
  6. Soguduktan sonra buzdolabında 2-3 saat kadar  bekletilir.
  7. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun 

Püf  Noktaları

  •  Pekmez  kaynar kaynamaz  ocaktan alın fazla kaynatmayın. Ezilmiş fıstık içide süslemelerde kullanabilirsiniz.

211 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'PEKMEZ TATLISI' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.