Peynirli Kuzu Kulağı Salatası

Bugün   dışarı işlerimi bitirdikten sonra ,  en  çok sevdiğim köy pazarlarından alısveriş  etmek olduğu için   Kadıköy   Göztepe ‘ de  kurulan köy pazarına   gittim. Aslında direk köy pazarı değil fakat   çogunluk  köyden geldiği için  ve   satılan ürünler taze   göründüğünden  köy pazarını ben taktım.

Pazarda  yeşillikler genelde favorim olduğu için    hemen  alıverdim. Genelde  hep öngörülü davranırım. Bu yüzden Haftayada   yogun olacagımdan ,buzdolabını şimdiden doldurdum  ki   haftaya benim için kolay olsun 🙂 ve ve    diger alışverişleride yaptıktan sonra   hemen eve gelip   akşam yemeğini hazırlamaya koyuldum. Şu sıralar  hafif ve pratik yemek   yapma modunda  olduğumdan  yemek yanına  hemen bir salata çeşidi yaptım.

 Şimdi sizlerle  C vitamini bakımından zengin  olan  PEYNİRLİ  KUZU KULAĞI  SALATASI tarifini paylaşıyorum.

MALZEMELER

Yarım Demet Kuzu Kulağı

Yarım Demet  Taze Soğan

Yarım Demet  Nane

Yarım Demet  Maydanoz

1 Su Bardağı Lor  Peyniri

1 Adet Limon

Yarım Su Bardağı Zeytinyağı

1.5 Çay Kaşığı  Tuz

1 Adet Turp

İstege göre domates kurusu

YAPILIŞI 

1. Tüm yeşillikler sirkeli suda  iyice yıkanır . ve küçük küçük  doğranır.
2. Zeytinyağı ,limon ve tuz karışımı    dogranan yeşillikler ile harmanlanır.
3. Üzerine lor peyniri  dökülür ve turp ile süslenir. ve  servise hazır hale getirilir.
4. İstege göre domates kurusu da konulabilir.