Sandal Sefası

Kabak mevsimi geldi bu nedenle kabak yemeğinin değişik lezzetli yemeklerini sıraya koydum .İlk olarak Sandal Sefası ile başladık. Yemeğin  görüntüsü  sandalı  andırmıyorda değil hani . Sandal Sefasını değişik  tatlarda yapmak mümkün .Ben bugün  bu lezzeti mantar ile birleştirdim. Bence denemenizde fayda var.Tadı gerçekten çok lezzetli oluyor.:)Söylemedi demeyin.)

İşte   şimdi sizler ile   Sandal Sefasını paylaşıyorum.

MALZEMELER

4  adet büyük kabak   

12 Adet  mantar

1 adet kuru soğan 

1 Adet  domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı  tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı zeytinyağı 

Beşamel Sosu için

2 Yemek kaşığı un

2 Su bardağı süt 

1 tutam tuz 

1 Çay bardağı zeytinyağı 

Üzeri için 

100 gr kaşar peyniri

Yarım demet dereotu 

1  ÇAy kaşığı kırmızı pulbiber

YAPILIŞI

  1. Büyük bir tencerede su  kaynatılır. Kaynayan suya  soyulmuş ve ikiye bölünmüş kabaklar yerleştirilir. 5 dk. kadar  sıcak suda bakletilir.  ( Kabakları suda fazla bekletmeyin yoksa paramparça olur. )
  2. Sıcak suda duran kabakların içi kaşık yardımıyla alınır .
  3. Kuru soğan ve mantarlar küçük küçük doğranır.Domates  de doğranır.
  4.  Derin bir tencere kuru soğan ve yağ ile sotelenir  mantar ilave edilir.Domatesler ilave edilir. Kavurmaya devam edilir.
  5. Sarımsak soyulup tencereye ilave edilir.
  6. Pişen mantar sote   kabakların içine konulur.
  7. Ayrı bir tencerede  un ve yağ kavurulur süt  ve tuz ilave edilir koyu olduğunda 2-3 dk.kadar kaynatılır.
  8. Beşamel sosu da  kabakların üzerine  dökülür.
  9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökülür. isteğe göre pulbiber  dökülür.
  10. Önceden 15 dk. ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk.kadar   pişirmeye alınır.
  11. Servise hazırlanırken dereotu ile süslenir.

Afiyet Olsun

18 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Sandal Sefası' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.