Kızartmalık Yaglar Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Kızartma da en sağlıklı pişirme yöntemi çelik tencerelerdir veya kızartma mümkünse Fritözde yapılmalıdır. Zeytinyağının en iyisi natürel sızma zeytinyağıdır.Kızartmayı bu yağ ile yapmanız tavsiye edilir. Yanma sıcaklığı diğer yağlardan daha yüksektir. Kızarma yapıldığında Yağ sıcaklığı 190 derece olmalıdır. Kızartmalık yağlar kansorejen özellik taşıyacağından birden fazla kullanılmamalıdır. Yanmış yağ ile yemek pişirmek sağlık açısından çok…