Taggedhamur işi

4

Şelame ( Cerkes Yemeği )

MALZEMELER 1 Bardak Yoğurt 1 Bardak Sıvıyağı 2 Su Bardağı Süt 1 Tatlı Kaşığı Karbonat 1 Talı Kaşığı Tuz Alabildiğine  Un YAPILIŞI  Tüm malzemeyi  derin bir kapta  harmanlayıp ,hamurun kulak memesi  halini alınca  küçük bezeler  şeklinde  kesilip  oklava ile yuvarlak  açarız.  Başka bir derin tencerede  sıvıyağı  kızdırıp hamurları kızartırız. Servis tabağına koyduktan sonra yemeye hazır…

Havuçlu Patatesli Salata
2

Havuçlu Patates Salata

MALZEMELER  5  Adet Patates 3 Adet Orta boy Havuç 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Kaşığı Tuz 75 gr. rende kaşar peyniri 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber ÜZERİ SÜSLEME İÇİN 2 Adet  Orta Boy salatalık tursusu 2-3 adet  kuru domates 2 Adet Salatalık YAPILIŞI  Derin bir kapta  patatesleri…

Patatesli Börek

MALZEMELER 5 Yufka 3 Yumurta  Yarım kg .süt  1 Su Bardağı Sıvı yağı  Börek Harcı 5 Patates 250 gr.Beyaz peynir 1′ er çay kaşığı  Baharat ( Tuz,karabiber, kırmızı pulbiber, kekik )  YAPILIŞI Yumurta , süt , sıvı yağı derin bir kapta çırpılır.(Yufka katlarının arasına sürmek için) Patates haşlanır. Haşlanan patates ve  Peynir ezilip baharatlar ile…

SİGARA BÖREĞİ
12

Sigara Böreği

MALZEMELER 20 adet üçgen Yufka 350 gr. beyaz peynir  1 Yumurta Akı Maydanoz  İsteğe göre dereotu Tuz ,Pulbiber Kızartma için Ayçiçek Yağı YAPILIŞI Yufkaları hazırlayalım. Maydanozlar yıkanıp  kucuk olarak doğranır. Beyaz peynir rendelenir.ve her ikiside karıştırılır. Tuz ve isteğe göre pulbiber konulur. isteğe göre doğranmış dereotu  ve Yumurta akıda karışıma dökülür. Yufkaların geniş bölümüne bu karışımdan konulup cok …