Taggedlahana

12

Lahana Ekşilemesi

Geçen hafta sonu   Eski işyerimin  Büyükçekmece ‘ de bulunan lokalinde  eski iş arkadaşlarımla akşam yemeğindeydik. Lokalin şefi  Tarık Tabak tadımlamak için bize  Lahana Ekşilemesi getirdi.  Lezzet  o kadar muhteşemdi ki  .Bu harika   salatanın tarıfini sizlerle paylaşıyorum.   MALZEMELER 1 Kg. Beyaz Salata 3 Diş Sarımsak 1 Orta Boy  Havuç 1 Orta Boy Soğan 2 Kaşık…

4

Yoğurtlu Lahana Salatası

MALZEMELER 1/ 4 Lahana Yarım Demet Dereotu 1/4 Demet Roka 1/4  Tere 1 Adet Orta Boy  Havuç 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz İstege göre Mayonez YAPILIŞI Lahana , dereotu,  roka,tere, sarımsak küçük küçük doğranır. Havuç rendelenir. Derin bir kapta   tüm doğranan yeşillikler ve havuç ,tuz, sarımsak, doğranan lahana  ve zeytinyağı…

Kıymalı Lahana Dolma
26

Kıymalı Lahana Dolma

 Eskiden canım dolma istedi  dediğimde ,  büyüklerimiz yapardı. 🙂 Bende evin küçük kızı olduğum için hala  canım  istedi demeyi çok isterdim . Ama artık öyle bir şey olmadığı  için  iş başa düşüyor. Aslında dolma yapmayı genelde sevmem .Neden biliyor musunuz  ? Lokum gibi hemen  bitiveriyor  oyüzden :). Evet şimdi geldi   faydalarına 🙂 Lahananın  sağlık açısından…

Kıymalı Brüksel Lahanası
0

Kıymalı Brüksel Lahanası

MALZEMELER  500 gr. Brüksel Lahana 200 gr.Kıyma 1 Adet Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Domates Rendesi Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay kaşığı Tuz 1 Çay KAşığı Karabiber 1 Çay bardağı Sıvıyağı 2Bardak  Ilık Su YAPILIŞI  Derin bir tencerede  küçük küçük soğanlar doğranır. Yağ ile soğanlar pempeşinceye kadar  kavrulur. Kıyma ilave…

Kıymalı Kapuska

Lahana kış  yemeğidir . Genelde lahana yemeğini herkes sevmez ama  bizim aile lahana canavarıdır . Özellikle kızım ve ben   babaannesinin yaptığı lahana yemeklerini  severek yiyoruz. Lahana nın yararları saymak ile bitmez. En önemlisi çok güçlü antioksidon .Kansere karşı özellikle göğüs kanserine karşı koruyucu olarak bilinmekte. Yaşlanmayı geciktiriyor.  Bağırsakları çalıştırıyor. Cilt için  mükemmel bir  besin kaynağı. Yani   her derde devadır…

LAHANA DOLMASI
1

Zeytinyaglı Lahana Dolması

Zeytinyağlı  Lahana  Dolmanın yeri de bir başka oluyor.Zeytinyağlı Lahana Dolma tarifini sizlerle paylaşıyorum. MALZEMELER 1 Adet Orta büyüklükte  Lahana Yarım Kilo Pirinç 4 Adet  iri Kuru Soğan 1 Paket Fıstık 2 Adet Limon Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Baharat ( karabiber, tuz, nane ) 1 Bardak Lezzet Tramvayı Ayvalık Naturel Sızma  Zeytinyağı YAPILIŞI Lahanalar …