Terbiyeli Kuru Fasülye Çorbası

MALZEMELER  

2 Su Bardağı Kuru  Fasülye

1 Adet Orta boy Patates

1 Adet Havuç

2 Diş Sarımsak

1 Adet Kuru Soğan

1 Çay Bardağı domates  püresi

1 Çay Bardağı zeytinyağı

Terbiye  İçin 

1 Yumurta Sarısı

1 Yemek Kaşığı Un

1 Yemek Kaşığı Sirke

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

Üzeri  İçin 

Pul biber ve nane

Hazırlanışı 

• • Derin  bir tencerede zeytinyağı ile birlikte  küçük doğranan kuru soğan tencereye ilave edilir ve pembeleşinceye kadar  pişirilir.
  • Önceden haşlanan kuru fasulye , sarımsak  , doğranmış  havuç , patates ve domates püresi   ilave edilir ve   kavurmaya başlanılır.
  • Et suyu   veya   normal su ilavesi yapılır. Sebzeler ve fasülye yumuşayana  kadar  pişirilir. ve sonra blender ile  püre haline getirilir.
  • Küçük  bir kapta   yumurta sarısı , sirke, 1 yemek kaşığı un , tuz ve karabiber karışım yapılarak  çorbanın terbiyesi hazırlanır.
  •  Yapılan terbiye  yavaşça  çorbaya ilave edilir  ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayan çorbayı  5-10  dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını  kapatıyoruz.
  • Çorbayı servis tabağına konulur ve üzerine de isteğe göre  nane ve pul biber  baharatları   ilave edilir

Afiyet Olsun

100 views