Truffle

Truffle

Truffle

Geçen gün   gelen misafirlerim için hazırladığım   hem pratik hemde tadı damağında kalan bir tat. Özellikle çikolata severlerin   kesinlikle kaçırmayacağı  bir lezzet.ve çocukların kesinlikle hayır diyemeyeceği  ve damağınızda güzel bir tat bırakan bir pasta çeşidi. Neden mi bahsediyorum. Tabi ki  Truffle .  İster  sizin yapmış olduğunuz kekten ,  ister  hazır kekten yapabileceğiniz  çikolatalı veya kakaolu   top kekde diyebiliriz. 🙂

Truffle yapmak nerden aklıma geldi dersem ilk olarak bir parti evinde  karşılaşmıştım. Ve sonrası geldi tabiki. Nereye gitsem Truffle yapanlarla birebire karşılaşıyorum.  Tabi bu sırada yemedende  olmuyor 🙂 tabi bu şekilde kalite kontrol yaparakta kiloda almışım Hızlı bir şekilde  bir çikolata canavarı olarak  kendime hakim olmam gerekiyor. İşte bu nedendir ki modaya uyup Truffle  yapmaya karar verdim. Truffle yapımında ben önceden  yapmış olduğum keki kullanıyorum. Siz isterseniz hazır kek te kullanabilirsiniz. Neyse  kendime bu kadar  kilo sitemi yaptıktan sonra  Truffle tarifine geçelim diyorum.

Truffle Yapımı çok basit  olduğu kadar   mutfaktan kolayca ve hızlıca  yapıpta çıkabileceğiniz  bir lezzet. Doğumgünlerinde veya toplu davetlerde kolayca ve hızlıca yapabilirsiniz.  Truffle Yapımında ilk olarak Ganaj tarifini vereceğim.   Sonra da Truffle yapımından bahsedeceğim.

GANAJ için

MALZEMELER 

1 Adet hazır krema

4 50 gr  kuverter çikolata veya  2 adet bitter çikolata

1/ 4 Tuz

YAPILIŞI

  1. Küçük ve derin bir tencereye   1 adet   kremayı  boşaltıp  kısık ateşte  pişirmeye bırakalım.
  2. Sıcak olduğun takdirde parça çikolata veya bitter çikolatayı  kremanın içine  atalım.
  3. Tuzu ilave edelim.
  4. Hızlı bir şekilde karıştırarak  koyu kıvama gelene kadar karıştıralım.
  5. Kremamızı soğumaya bırakalım.

TRUFFLE  için

MALZEMELER

1 Adet hazır kek  veya hazırlanmış kek ( Kakaolu tercihimdir )

Önceden hazırlanan ganaj

Üzeri   İçin

Akordion kalıplar

Kakaolu veya  renkli şekerleme

2 Yemek kaşığı Hindistancevizi

2 Yemek Kaşığı Fıstık ezmesi

YAPILIŞI

  1. Önceden hazırlanmış ve  ılık halde yapmış olduğumuz .Hazırlanan ganaj içine  kekleri ufalayarak  karıştıralım.
  2. İyi karışım yapıldıktan sonra   2  saat kadar  tencereyi buzdolabında  katılaşana kadar  bekletelim.
  3. Önceden hazırlanmış kaselerin içine kakao veya renkli şekerleme, hindistancevizi  ve isteğe göre fıstık ezmesi koyalım.
  4. Buzdolabında   beklettiğimz karışımı çıkartıp küçük toplar  haline yapıp   önceden hazırlanan kaselerdeki şekerleme ,hindistancevizi ve fıstık ezmesine batıralım.
  5. Truffleri akordiyon kalıplara koyup servis tabağına dizelim.
  6. Truffle servise hazırdır.

Afiyet Olsun

Not :  Süsleme için pudra  şekerinide tercih edebilirsiniz. Akordion kalıp kullanılmıyorsa kürdan kullanabilirsiniz. Yenilmeyen kekleri  sonradan kullanmak üzere buzdolabında bekletebilirsiniz. 

 

 

257 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Truffle' has 10 comments

  1. 07 Haziran 2014 @ 08:07 kader

    merhabalar çok güzel bir tarif yapmak istiyorum ama bunu bisküvi ile de yapabilir miyiz ve de kızımın doğum günü için bir gün önceden yapabilir miyim??

    cevap

    • 12 Haziran 2014 @ 13:43 Kepi

      Merhaba tabik 1 gün önceden de yapabilirsiniz .Yemek blogundaki mozaik pasta tarifi çok lezzetli oluyor.Dogum günü pastası için ideal. Sevgiler Lezzet Tramvayi

      cevap

  2. 19 Ağustos 2014 @ 21:30 Oktay Usta Tarifleri

    Harika tarifiniz için çok teşekkürler. Elinize sağlık.

    cevap

    • 15 Eylül 2014 @ 05:41 Kepi

      Benim için bir zevkti Takip ettiğiniz için ben teşekkür ederim. 🙂

      cevap

  3. 30 Aralık 2015 @ 07:30 nilay

    Tam bir bomba. Ellerine sağlık . İyi yıllar

    cevap

  4. 30 Aralık 2015 @ 14:26 Filiz

    Bunlara bayılmayacak çocuk yoktur bence.Malzemeleri hemen not alıyorum 🙂

    cevap

  5. 31 Aralık 2015 @ 00:41 hatice yazıcı (örgüçantam)

    Ellerinize sağlık canım çok da güzel süslenmişler:)

    cevap


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.