Yeşil Mercimekli Kara Lahana

Yeşil Mercimekli Kara Lahana

Yeşil Mercimekli Kara Lahana

Bir başkadır Karadeniz Yemekleri . Karadeniz yemeklerini  çok  sevdiğimizden midir ?  bilmiyorum  ama   bizim evde Karadeniz yemekleri  çok tüketilir 🙂    Ablamın  Kara Lahana  tarifi  vermesi ile       geçen gün   Kara Lahana yemeği yaptım.  Kara Lahana bu sırada kış sebzedir  bu nedenle kışın tüketmek daha faydalıdır.  ve bol C vitamini bulunmaktadır.

Şimdi Sizlerle  Yeşil Mercimekli  Kara Lahana  Yemeği tarifini paylaşıyorum.

MALZEMELER  

1  Demet  Kara Lahana

1 Adet Soğan

150 gr.  kıyma

2 Adet  Havuç

1.5  Çay bardağı  Yeşil Mercimek ( haşlanmış )

1 Adet Domates

1  tatlı kaşığı Biber Salçası

Sıvıyağı

1.5 -2 Su Bardağı  ılık su

Tuz, karabiber

YAPILIŞI 

  1. Soğan ve  havuç domates  küçük olarak doğranır .
  2. Kara Lahana   sirkeli suda yıkandıktan sonra   doğranır.
  3. Sıvıyağı ve soğan  pempe olana kadar kavrulur.
  4. Kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir. ( 2- 3 dk )
  5. Havuç ve domates ve 1  tatlı kaşığı biber  salçası   ilave edilip kavurmaya devam edilir.   ( 2- 3 dk )
  6. Haşlanmış yeşil  mercimek ilave edilip kavurmaya devam edilir.
  7. Son olarak  Kara lahana ilave edilip kavurmaya 5 dk  devam edilir.
  8. 1.5 -2 bardak ılık su   ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
  9. Tencere yemeğinin suyunu süzdüğünde tuz ve karabiber dökülüp  dinlenmeye bırakılır ( 10 dk )
  10. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun 

Not : Kara Lahana  pişirmesi zor bir sebze türüdür.  Bu nedenle su ilavesini  fazla  konulup pişirmeye devam edebilirsiniz. Kontrol etmeniz  gerekmektedir.

 

 

208 views



hakkında

7 MAYIS 2012 tarihinde yayın hayatına başlayan LEZZET TRAMVAYI Sizler için güzel Yemek Tariflerini, Mekan Tanıtımları , Davet edilen lansman - etkinlikleri ve Röportaj paylaşımlarına devam edecek.. İletişime geçmek için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atabilirsiniz. Sevgiyle Kalın LEZZETE GİDEN YOLCULUK LEZZET TRAMVAYI İLE BAŞLAR



'Yeşil Mercimekli Kara Lahana' has no comments

Bu yazıya yorum yapan siz olun!


düşüncelerinizi paylaşmak ister misiniz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.