Dondurmalı Kızarmış Muz

Dondurmalı Kızarmış Muz Dünya mutfaklarından gelen ve çok beğenilen bir lezzet olan dondurmalı kızarmış muz, yaz sofralarının baş köşesinde yer alıyor. http://i.huffpost.com/gen/976205/images/h-PLANTAIN…

Uzakdoğu’nun en merak uyandıran mutfağı olan Çin’den gelen kızarmış muz tatlısı, bilinenin aksine aslında dünyanın pek çok ülkesinin özel tatları arasında bulunuyor. Her kıtada beğeni ile tüketilen bu lezzetli tarif, sadece tatlı olarak değil tuzlu bir atıştırmalık veya yoğun lezzetli

yemeklerin yanında dengeleyici bir garnitür olarak da tüketiliyor.

http://fnb.khmer79.com/wp-content/uploads/2014/02/…

http://www.kelowna.com/assets/sites/Kelowna.com/ba…

Kızarmış Muz ve Servis Şekilleri

Orta Amerika’da muz tam olgunlaşmadan önce kızartılıyor ve çok fazla şeker eklenmediği için daha yumuşak ve yoğun lezzetleri tolere edecek bir garnitür olarak sofralarda tercih ediliyor. Kızarmış muzun dünya mutfaklarında bulunan tarifleri arasında muzgiller ailesinden gelen ve tatlı olmayan plantain sıklıkla tercih ediliyor. Muzun çok fazla yetiştiği; Karayipler, Güney Amerika ve Batı Afrika mutfağında da garnitür olarak kullanılıyor. Avustralya’da un, yumurta ve süt ile hazırlanan karışıma bulandıktan sonra yağda kızartılan muz, et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis ediliyor. Dip soslar ile birlikte atıştırmalık olarak da tercih edilen bu lezzet Uzakdoğu’da tatlı olarak tüketiliyor. Ülkemizde ise ballı ya da balsız olarak iki farklı şekilde kızartılarak tüketilen kızarmış muz garnitür olarak değil tatlı olarak sunuluyor.

Dondurmalı Kızarmış Muz Tarifi

Malzemeler:

1 adet muz

1 tatlı kaşığı çam fıstığı

2 tatlı kaşığı tereyağı Carte d’Or Classic Kaymak Dondurma Carte d’Or Classic Antep Fıstıklı Dondurma

Hazırlanışı:

– Muzun kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.

– Tereyağını yağsız tavada eriterek kızdırın ama yanmamasına dikkat etin.

– Ortadan ikiye bölmüş olduğunuz muz parçalarını kızgın tereyağında kehribar rengini alana dek karıştırın.

– Tavadan aldığınız muzları fazla yağının emilmesi için havlu kağıdın üzerine bırakın.

– Muzları kızarttığınız tava çam fıstıklarını renkleri dönene kadar kızartın.

– Havlu kağıttan aldığınız muzları servis tabağına yerleştirin ve çam fıstıklarını üzerine serpin.

Servisten hemen önce dondurma dokunuşu ile kızarmış muz tatlısını sunabilirsiniz. Eğer arzu ederseniz Carte d’Or ‘un sosları ile tatlınızı süsleyebilirsiniz.Tarifi kendi damak zevkinize göre farklılaştırabilirsiniz. Kızartma esnasında veya sonrasında bal kullanabilirsiniz. Ya da kızartma sonrasında çam fıstıkları ile birlikte pudra şekeri serperek biraz daha yoğun bir tatlı olmasını sağlayabilirsiniz. Carte d’Or’un geleneksel lezzetleri modern dokunuşlar ile değiştiren ve kendine has lezzetler sunan mutfağında yer alan kızarmış muz tarifini http://www.cartedor.com.tr/tarifler/dondurmali-kizarmis-muz?t=35 ” rel=”dofollow”adresinde bulabilirsiniz.

–