Ramazanın Ortasına geldik Değişik tatlar yapmaya devam . Mesela Güveçte Kuzu Elbasan Tava yapmaya ne dersiniz ?
Şimdi Güveçte Kuzu Elbasan Tava Tarifini sizler ile paylaşıyorum.
MALZEMELER
Yarım Kilo Kuzu Kol Kuş başı
1 Kuru Soğan
2 Adet Taze Domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sosu için
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su bardağı un
1 Adet yumurta sarısı
1 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı et suyu ( kuzu )
Hazırlanışı
-
Kuru Soğanlar ince ince doğranır.Domatesler küçük küçük kesilir
-
Zeytinyağı dökülen derin bir tencerede kuru soğanlar sotelenir.
-
Kuşbaşı Kuzu etleri ile birlikte domatesler ilave edilip kavrulur.
- Önceden yağlanan güveçlere et karışımı paylaştırılır.
- Derin bir kapta yoğurt,un, yumurta sarısı , tuz ve etsuyu karıştırılır.
- Güveçlere dağıtılan etlerin üzerine dökülür.
- 180 derece 15 dk.ısınmış fırında 20-30 dk.kadar pişirmeye alınır.
Afiyet Olsun
Not :
- Kuzu eti yerine dana eti veya tavuk etide kullanabilirsiniz.
- Tereyağı kullanlırsa yemek çok lezzetli fakat ağır olur .:)
Ellerinize sağlık.. Güveçte pişen yemek bi başka güzel olur..
Evet ilk denememdi ummuduğumdan fakat lezzetli oldu teşekkürler