Humuslu Köfte

KÖFTE İÇİN MALZEMELER 

1 Kilo Köftelik Kıyma

1 Subardağı ekmek ufağı

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

2 Adet rondada çekilmiş Soğan

2 Kaşık kuru nane

2 Kaşık Kekik

Yarım tatlı Kaşığı karabiber ve tuz 

HUMUS  İÇİN  MALZEMELER

2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

Yarım Su bardağı  Tahin

1/2 Yoğurt

1 Adet   Limon Suyu

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı kimyon

1 Çay kaşığı  kırmızı biber

2 Diş sarımsak

Yarım bardak su

Yarım bardak  Zeytinyağı

1/ 4  Maydanoz

HUMUS ÜZERİ İÇİN

2 Adet ekmek

250 gr.yoğurt

1 diş sarımsak

1/4 maydanoz

Yarım su bardağı zeytinyağı

kırmızı pulbiber

YAPILIŞI

1.  Köfte malzemelerin  hepsi derin bir kapta 15 dk .kadar yoğurulur.
2. Şekil vererek köfte yapılır.
3. Izgarada pişirmek için yağlı tavada kızartılır.
4. Ayrı derin bir kapta ise   humus  için  tüm malzemeler   konulup karıştırılır. Humus Tarifi için  linki tıklayabilirsiniz.
5. Sarımsaklar  soyulup havanda dövülür.
6. Ayrı bir kapta ise  yoğurt ile dövülmüş sarımsak  karıştırılır.
7. Ekmekler  küçük küçük doğranır.
8. Servis tabağına ilk olarak humus yerleştirilir. Sonra küçük doğranmış ekmekler   üzerine serpiştirilir.
9. Üzerine Sarımsaklı yoğurt  dökülür. En üste ise  köfteler konulur.
10. İsteğe göre yağda kırmızı pulbiber  konulur veya  biber serpişitirilir.
11. Maydanoz serpiştirilerek servise hazır hale getirilir.
12. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun