Geçen hafta Sevgili Bimutfakikisefin ünlü şefleri ÖZLEM MEKİK @ AYVAZ AKBACAK moderatörlüğünde bir tadım etkinliğine davetli idim. En özel ve lezzetli mekanları keşfe çıkan ünlü şefler Özlem Mekik & AyvazAkbacak, bu sefer İstanbul Ataşehir/ Şerifali’de bulunan Kalbur Et Kebap’ta böylece İstanbul’un ünlü bloggerlarıyla çok özel yemeklerin tadına baktı.
Bugün sizlere Ataşehir ‘ de 1.5 sene önce açılmış Güneydoğu Mutfağı ön planda olan ve lezzeti damağınızda kalacak olan , çoğu kimsenin hala farkedemediği bir konumda yer alan bir mekandan bahsetmek istiyorum.Lezzetlimi lezzetli Güneydoğuya Mutfağı yemeklerin yapıldığı bu mekan KALBURET
20 yıllık restaurant işletmeciliği deneyimiyle yeni bir marka yaratan Metin Akdemir, Kalbur Et Kebap’ı, Turizm Bakanlığı onaylı 1. Sınıf Lokanta sertifikasıyla, büyük bir hızla değişen ve gelişen Ataşehir beldesinin Şerifali lokasyonunda kurdu.Ataşehirde aslında merkeze çok yakın bir yerde açılan KALBURET Ataşehir Kamil Koç ‘un paralel arka caddesinde yer almakta.
ve en önemlisi Ailece gidilebilen bir mekan. Ayrıca çocuklarda düşünülmüş çoçuklar için oyun alanı yapılmış. Lokanta önünde İlk girişte Vale ‘ye arabayı teslim ettikten sonra İlk girişte sıcak ve samimi bir karşılama ile karşılaşıyorsunuz . Kalbur Et Sahibi Metin Akdemir Bey güler yüzlü bir kişilik , aynı zamanda tam müşteri odaklı tanışmanızı öneririm. Kebap konusunda güzel ve ayrıntılı bilgiler alabileceğiniz bir adres 🙂
Evet şimdi sizlere biz Blog yazarlarına ikram edilen bu güzel lezzetlerden bahsetmeye çalışacağım.
Yemek Blog yazarlarını buluşturan bu tadım etkinliğinde , masa önceden hazırlanmış Güneydoğu mutfağına yakışır mezeler ile donatılmış bir masa ile karşılaştım. Ayrıca masaya yemek esnasında hala donatmaya devam edildiğini itiraf etmeliyim. 🙂 Masada tamamen yok yok tu .Sanki mezeler lezzet bakımında birbiriyle yarışıyordu .Mezeler neler dersek şu şekilde sıralayabilirim.Etsiz çiğ köfte, haşlama içli köfte, kurutulmuş patlıcan dolması, enginar, pilaki, kapya .Mezelerin günlük yapıldığını öğrendiğimide belirtmek isterim. Mezeler den sonra ara sıcaklar servis ediliyor.
Ara sıcaklar dedik ama ama hangi ara sıcaklar dersek ; Kars usulü içli köfte, patlıcan salatası, kuru patlıcan dolması, çiğ köfte ve güveçte kaşık mantısı , lahmacun. Bir Kayserili olarak Kayseri Kaşık Mantısını tadı tam yerindeydi. Ayrıca Gavurdağ, mevsim salata, çoban salata salata kategorisinde servis edilenler arasındaydı.
Ana Yemekler arasında Kalbur Et Kebap’ın özel olarak Kars’tan getirttiği kaz etlerinin lokum gibi pişmesiyle hazırlanan , kaz suyuyla pişirilmiş bulgur pilavı ve Erkek kuzu satır etinden hazırlanmış Adana Kebap yer almaktaydı.
Tatlılar kategorısınde özel kesme dondurmayla sunulan Fıstıklı Katmer ve kireçte bekletilmiş kabakla hazırlanan Tahinli Kabak tatlısı idi. Bu tatlıları birde Dondurma ile yesek ne güzel olur değil mi ? Yerken kendinizden geçiren bir lezzet ile tanışmak için bence bu mekana ugramayı ihmal etmeyin.
150 kişilik kapalı, 250 kişilik açık alandan oluşan kapasitesi ve profesyonel iç mimarisiyle huzurlu bir ortamda, keyifli bir sohbet eşliğinde en kaliteli ve özel et ve kebap çeşitlerini yiyebileceğiniz mekanın sloganı,“Kalbur’da, günün keyfini yaşa” .
Tadım etkinliği akşam 19:00 da başlayarak gecenin ilerleyen saatlerine kadar sürdü. Bu tadım etkiliğinde Tanışmadığım Yemek Blog yazarları ile tanışma fırsatım oldu .Tabi bu yemek sayesinde tanıdıgım sevgili blog yazarları arkadaşlarımıda görme fırsatım da oldu.Evet bir Tadım etkinliği de bu şekilde sonlandı. Gecenin ilerleyen saatlerinde evlere gitmek üzere Blog yazarları ile vedalaşıp ayrıldık.
Tadım Etkinliği Daveti için EyvahYemekYandiocakbattı Yemek Blog Yazarı sevgili arkadaşım @Gönüliler ve Bimutfakikisefin ünlü şefi @OzlemMekik ‘ e teşekkür ederim.
Bir dahaki etkinlik yazılarımda buluşmak üzere ,
Sevgiyle Kalın
LEZZET TRAMVAYI
Lezzete Giden Yolculuk Lezzet Tramvayı İle Başlar
www.Kalburet.com
Adres: Şerifali Mh. Turcan Cd. Atabek Sk. No 25 Ümraniye – İstanbul
T 0216 594 54 91 – 92 F 0216 594 54 93 e-mail : info@kalburet.com
Harika bir gün geçirmişiniz. Ama dikkat edin kilo alacaksınız. Şaka yaptım… Afiyetler olsun. Güzel bir yazı olmuş. Kaleminize sağlık. Sevgiler
Teşşekürler Birgül hn gerçekten keyifli bir geceydi
Afiyet şeker olsun
teşekkürler Guldencim 🙂
Ne güzel bir buluşma olmuş.. İstanbul Bloggerlarına, Ankara’dan sevgiler 🙂
Evet ara ara gelen davetler ile katılmaya çalışıyorum.Yorucu olduğu günlerde oluypr ama keyif verici :)) Teşekkürler 🙂