Sosyete Mantı tarifi , Nasıl Yapılır ?

0
41

Malzemeler

6 adet yufka

Yarım kilo kıyma

1 adet kuru soğan

50 gr .çekilmiş ceviz

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Yufkaları ıslatmak için

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 Su bardağı su

Üzeri için

1 Kase yoğurt

3 diş sarımsak

Sosu için

2 yemek tereyağı

kırmızı toz biber veya salça ve isteğe göre nane

Hazırlanışı

  • Ayrı bir tencerede yağ ile küçük doğranmış kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur kıyma ilave edilir. Kıymada hafifçe kavrulduktan sonra üzerine baharatlar ve rende ceviz içi ile küçük kıyılmış maydanoz ilave edilir ocaktan alınır.
  • Yufkalar dört eşit parçaya bölelim
  • Bir kaseye zeytinyağı su karıştırılır ve fırça ile yufkanın her yerine sürülür
  • Yağlanan yufka kenarına kaşık yardımıyla yufkanın geniş kısmına kıymalı harç dökülür .Yufkayı rulo şeklinde yuvarlanıp. gül şekli verilir.
  • Tüm yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  • 180 derecede ısınan fırında 25-30 dakika kadar pişirmeye alınır.
  • Servis tabağına konulan Sosyete mantı üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılan biber sosu dökülüp afiyetle tüketilir.

Afiyet Olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here