Oktay Ustanın yapmış olduğu yemekleri yapmak için kendime hep fırsat yarattıgım dogrudur. Şu sıralar İncir zamanı geçmeden de İNCİR REÇELİ tarifini yaptım. OKTAY USTA tariflerine ulaşmak için OKTAY USTA linkine tıklamanız yeterli
Evet Şimdi İNCİR REÇELİ tarifi 🙂
MALZEME LİSTESİ
50 adet İncir
1 kg Toz Şeker
1 adet Limon Suyu
3,5 Su Bardağı Su
HAZIRLANIŞI
- Derin bir tencereye su ve şekeri koyup kaynayana kadar kısık ateşte bırakalım.
- İncir kabuklarını soyduktan sonra başka bir tencerede suyun içinde haşlayalım.
- Haşlanan incirleri süzgece alıp havlu kağıt hafifçe bastırarak kurulayalım.
- İncirleri şekerli suyun içine koyup kaynatalım.
- Reçel kıvamına gelince limon suyu ilave edelim.
- 2 dk. kadar kaynattıktan sonra ocagın altını kapatalım.
- Soguduktan sonra kavanozlara dolduralım.
- Güneş görmeyen yerde reçelleri saklayalım.
AFİYET OLSUN
PÜF NOKTA
Reçelin küflenmemesi için, kavanozun kapağına uygun yağlı kağıt kesiyoruz. Zeytinyağı sürüyoruz. Reçel iyice soğuduktan sonra önce yağlı kağıdı kavanozun ağzına kapatıyoruz. Ardından da kavanozun kapağını kapatıyoruz.
Ne de zordur bu reçel olayları (:
aslında zor gorunur ama çok kolaydır 🙂
Çok severim incir reçelini. Ellerinize sağlık.
teşekkürler 🙂