Bugün sizlerle Bakla ile ilgili bildiklerimi ve tarifimi anlatacağım..
Sebzekolik bir aile olduğumuz için sebzeleri genelde mevsiminde yemeyi tercih ediyoruz.Bakla ayıda geldiği için bugün bu sebzeye değinmek istiyorum. Bakla , Nisan ve Haziran ayın ortasına kadar bir süre içinde yenilen sebze türüdür. Baklanın sağlığa faydası saymakla bitmez denilebilir. Kısaca anlatmak gerekirse öksürük ,gut hastalığı , kramplara , güzellik olarak sivilcelere , bademciklere çok iyi geldiği bilinmekte.
Zeytinyağlı Bakla tarifimi sizler ile paylaşıyorum. Sarımsaklı yoğurt ile yemenizi tavsiye ederim. 🙂
MALZEMELER
1 Kilo Bakla
2 Adet Soğan
Yarım Demet Dereotu
Zeytinyağı, Tuz ,
2.5 Kaşık un
1 Adet Limon
Su
YAPILIŞI
-
Soğan küçük olarak doğranır.Zeytinyağı ile birlikte büyük ve yayvan tencereye konulup ateşte kavrulur.
-
Baklalar soyulur Unlu ve limonlu karışımda kararmaması için bekletilir.
-
Soğanlar hafif pembeleşince baklalar ilave edilir.
-
Arada bir karıştırarak yemek pişirmeye devam edilir.
-
Baklalar renk değiştirince 1 -1.5 su bardağı kadar su ( ılık ) ilave edilir.
-
Yemek suyunu çektikten sonra üzerine kesilmiş dereotları ilave edilip tencere kapağı kapatılıp dinlenmeye alınır ( 15 dk )
-
Servise hazırdır.
Afiyet Olsun
Not : Limon baklaya tat verdiği için kıvamını iyi tutturmak gerekiyor .
