MALZEMELER
1 Kilo Kabak
200 gr.Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Fincan Pirinç
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salça
1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber ,Nane
Üzeri İçin
Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
- Kabaklar sirkeli su yıkadıktan sonra soyulur ve 2 ye kesilir .Ve içi kaşık yardımıyla boşaltılır.
Derin bir tencereye zeytinyağı ve küçük doğranmış kuru soğanlar sotelenir.Pirinç suda yıkanır. Sırasıyla Kıyma ve pirinç , domates rendesi ve baharatlar eklenip kavrularak , kıymalı harç hazırlanır.
Hazırlanan kıymalı harçı , içi boşaltılmış kabaklara doldurup tencereye yerleştirilir. Sıcak su içine kabak suyunu renk versin diye salça ve zeytinyağı konulur.Kabak üzerine dökülür.
Suyunu çekip kabaklar yumuşayana ve pirinçler şişene kadar pişen kabaklar , servis tabağına konulur.
Servis tabağına konulan kabak üzerine ,sarımsaklı yoğurt ve isteğe göre kırmızı pulbiber serpiştirilip , servis edilir.
Afiyet Olsun
Kıymalı Kabak Dolma Tarine Youtube dan da ulaşabilirsiniz.
OF ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNİZE SAĞLIK BAYILIRIM KABAK DOLMASIN
Emine hn bende çok severim sevgiler 🙂
nefis gözüküyor ellerine sağlık canım
Lerzan hncım teşekkür ederim 🙂
Nasil guzel gorunuyorlar. Kabagi cok severim ve dolma olarakta ayri guzel oluyor. Ellerinize saglik…
Emel hn bende kabaga bayılırım teşekkürler
Benim gariban erkeklerin yiyemediği bir yemek daha. Et sevmez anneleri dolmaları hep zeytinyağlı yapıyor çünkü:)))
Sadet hn anladığım kadarıyla sızın evde genel yemekler yapılıyor sızede kolay gelsın 🙂
Resimleriniz çok güzel, itina ile hazırlanmış Ellerinize sağlık , Kabak dolması da harika görünüyor.
Resimlere su sıralar itina ile yapıyorum .Teşekkürü ederim Kezban hn 🙂
Ellerinize Sağlık :))
Sedef hn teşekkür ederim 🙂
Çok severim. Elinize saglik.
Derya hn teşekkür ederim 🙂
çok güzel görünüyor ellerine sağlık bayılırım
Belgin hn teşekkürler 🙂
kabak dolma en sevdiğim yemeklerden biri bulgurla da şahane oluyor :-))
İrem hn evet Kabak dolması farklı bir lezzet ve bulgurla super oluyor 🙂
Elinize sağlık (:
Aslı hn teşekkürler
Ben kıyma yiyemiyorum ama sadece pirinç ve baharatlarla olanından yapıyorum kırmızı biber de doldurmuşsun bayılırımmm ellerine sağlık :*
Evet her çeşidi bana göre güzel teşekkür ederim 🙂
Eline sağlık Arzu’cuğum yaz yiyecekleri arasında en çok yoğurt ile tüketilenleri makbul.
cnm teşekkür ederim . Yogurt ve Kabak ikilisi mükemmel olur