Közde Domates Çorbası Nasıl Yapılır ?

Bu günlerde Algıda seçicilik sanırım  🙂 arkadaşlarım ile konuşuyorum domates  çorbası  yapacağını  söylüyor , markete gidiyorum markette  alışveriş yapanların   domates çorbası  ile ilgili sohbet konuşmalarına şahit oluyorum. İnternete giriyorum , domates çorba tariflerini görüyorum. Yani anlayacağınız  o kadar Domates Çorbası yapma ile ilgili  görüp ,  duyar oldum ki   benim yerimde siz olsaydınız kesinlikle  bir Domates Çorbası yapmak şart olurdu 🙂

Evet Domates  mevsimi    gelene kadar   bu çorbayı yapmazdım ama  dediğim gibi    şartlara uyum sağladım .

Çorba tarifimden önce , Domates in  çok  değerli bir meyve olduğunu söylemek lazım. Domateste beta karoten , folik asit  bakımından cok zengin   olduğunu ,  antioksidan olduğunu , A ve C vitamini  açısından çok  zengin olduğunu da  ayrıca söylemek istiyorum.

Domates  çorbasını   genelde yaz aylarında yaparım ama    fotoğraflamak  bir türlü kısmet olmamıştı. Sonunda     kısmet oldu  ve  Şimdi bu değerli Közde Domates   Çorba tarifini    sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler  

3 Adet Orta Boy Domates

1 Adet Kuru Soğan

6 Adet Sarımsak

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı

1 Yemek Kaşığı Un

Yarım Bardak Süt veya krema

  ( Benim Tercihim Süt tabi ki )

İstediğiniz miktarda Tuz ,Karabiber , Kekik 

Hazırlanışı 

• Domatesler  ve soğan   kesilir, Sarımsak soyulur. Yağlı Kağıt serili tepsiye dizilir .Üzerine kekik ve hafif  yağ gezdirilir.  Fırında  20  dakika  kadar   pişirilip közlenir.
•  Tencerede  tereyağı eritip un ile kavrulduktan sonra    fırında közlenen domates , soğan ve sarımsak ve çok az su  ilave edilir.
• El blenderı ile pürüzsüz kıvama getirilir . Et suyu  ve yarım bardak süt ilave  edilerek  pişirmeye alınır. 
• Tuz ,karabiber ve kekik  ilavesi ile 10 dakika kadar kaynattıktan  sonra çorba servise hazırdır. 

Afiyet Olsun