UzmanTV çekimlerinde yapmış olduğum Patates Kavurma tarifini atladığım için sizler ile daha yeni paylaşacağım. Patates Kavurmasını genelde ben kahvaltılarda çok seviyorum. Tabi sade kahvaltıda değil 5 çaylarında , toplu mekanların genelde açık büfelerinde çok sık karşılaştığımız bir meze olduğunu unutmamak gerekli . Evet bu yazıyı yazarken bile sabah kahvaltıda patates kavurması yapmayı düşünmeden edemiyorum. Kesinlikle yarın kahvaltıda patates kavurması olmalı.
Patatesleri yaparken de bazı püf noktaları da var. Tariften sonra sizlerle bu püf noktalarını da paylaşacağım. Patates dedim de C vitamini ve Potasyum bakımından zengin bir besin kaynağı olduğunu da unutmamak lazım.
Evet şimdi sıra geldi Patates Kavurma tarifini yayınlamaya . Şimdi sizlerle Patates Kavurma tarifini paylaşıyorum.
Malzemeler
5 Adet Patates
1 Kase Sıvıyağı
1 Yemek kaşığı Domates Salçası
1 Yemek kaşığı Kırmızı Toz biber
1 Çay kaşığı Tuz
1 Çy Kaşığı Karabiber
Yarım Demet Dereotu
1 Yemek KAşığı Dargın Otu
4 Adet Marul Yaprağı
1 Çay kaşığı kaynar su
1 Çay bardağı soğuk su
Hazırlanışı
-
Patatesleri soyup yıkayın. Su dolu tencereye koyup 20 dakika haşlayın.
-
Haşlanan patatesleri süzün. Bir tabağa koyup püre haline getirin.
-
Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları ilave edin. Kavurun.
-
Kaynar suyu ilave edin. Soğanları kavurmayı sürdürün.
-
Domates salçasını ve soğuk suyu ekleyin. Karıştırın.
-
Toz kırmızı biberi ilave edin. Ocağı kapatın.
-
Patates püresini soğanların üzerine ekleyin.
-
Karabiber, dargın otu, yarım demet dereotu ve tuzu ilave edin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Patates kavurmanız servise hazır.
Afiyet olsun
PÜF NOKTALARI
- Patates kavurması yapmak için kullanacağınız patateslerin taze olması dikkat edin.
- Filizlenmiş patatesler zehirlenmeye neden olacağından kesinlikle kullanmayın.
- Kullanacağınız patatesin sarı ve kaliteli olması patates kavurmanın lezzetini artıracaktır.
- Patates kavurma için kullanacağınız baharatları kendi damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
- Taze soğan ve reyhan da patates kavurma için uygun yeşilliklerdir.
[…] Patates Kavurma tarifi için Tık Tık […]
Anlatiminizi okuyunca benim de canim çekti 🙂
ay keske yakın olsaydım ıkram edebilseydim 🙂
Merhabalar…iadei ziyarete geldim çok mutlu oldum yorumlarınıza…patatesin de her halini severim…ellerinize sağlık… sevgiler..bu arda +google dan takibe aldım… facebook sayfanızı da beğendim..bloğunuza nasıl üye olacağım bilemedim…
Selma’nın Organik Mutfağı
Selma hn tanıstıgımıza sevindim sevgiler takipteyim
Patates olsun da ne olursa olsun. Ben de çok severim patates kavurmasini ellerinize saglik…
Emel hn teşekkürler sevgiler 🙂
Ellerinize sağlık ben çok severim bunu ve çok komik de bir anımız vardır:))
Liseli yıllarım da ablam çok sık yapardı patates kavuruyorum kızlar hadi gelin derdi kız kardeşimle giderdik , sofra kurulur herkes oturur patates kavurması gelirkennnn ışıklar söner:))
bu aralıklarla da olsa bir kaç kez tekrarlanıp her seferin de mum ışığın da yemek zorunda kalınca biz de bunun adını romantik koymuştuk ve hala öyle anarız aramızda:))))
sevgiler.
Hatice hn cok guzel bir anı eskileri hatırlattıgıma sevindim 🙂 sevgiler
Patates kavurmasına eşim bayılır ancak ben bir türlü alışamadım nedense…
patates kavurmasını bende nedense kahvaltıda seviyorum 🙂
Hımmm Canım çekti hemen deneyeceğim
Belgin hn cım keske ıkram edebilseydim 🙂
Patates kavurmayı bir ara çok yapardım.Nefis oluyor gerçekten ellerinize sağlık 🙂
evet aralarda yapıyorum bende tesekkurler 🙂