MALZEMELER
1 Bağ pazı
1 Adet Kuru Sogan
2 Adet Domates
Yarim yemek kaşığı domates salca
1 bardak ılık su
1 Adet sarımsak
1 cay kasigi tuz ve karabiber
1.5 Cay bardağı zeytinyağı
( Lezzet Tramvayı Ayvalık Naturel Sızma Zeytinyağı )
Kıyma içi için
170 gr.kıyma
200 gr. Ince Bulgurlu kofte
1 yumurta
1 cay kasigi tuz ve karabiber
1.5 Cay bardağı un
Yoğurt yapımı için
2 Su bardağı yogurt
2 dış sarimsak
Pulbiber
YAPILISI
- Yayvan bir tencerede yağ ve doğranmış kuru soganlar sotelenir.
- Soğanları pempelesince doğranmış ve yıkanmış pazı ilave edilir.
- Pazıların diriligi gidene kadar pisirilir.
- Domatesler rendelenmiş yemek salcasi ile ilave edilir ve kendi suyuyla pisirmeye devam edilir.
- Doğranmış sarımsak ilave edilir.
- Pazı suyunu çekince yarım bardak veya 1 bardak ılık su ilave edilir.
- Baharatlar ilave edilir.
- Pazı Suyunu çekince pazı 5-10 dk.dinlenmeye bırakılır.
Bulgurlu Kofte yapımı
- Derin bir kapta yumurta ve un hariç tüm malzemeler yogurulur.
- En son yumurta ilave edilir.
- Köfte hafif sertlesince küçük köfteler yapılıp un serpilip servis tabağa konulup un ile ozdeslestirilir.
- Su kaynayan tencereye köfteler konulup 15 dk.kadar haslanır
- Kayık servis tabağına pazı konulur.
- Üzerine sarımsak ilave edilmiş yoğurt dökülüp pulbiber ile süsleme yapılır.
- Sonra tabak kenarlarına köfteler dizilir.
- Servise hazırdir.
Afiyet olsun 🙂
Harika olmuş canım. Ellerine sağlık.
tesekkurler Birgulum sevgiler @Birgulunlezzetleri
Bulgurlu köfteyi pazı ile hazırlama fikri çok güzel çok sağlıklı. Hele sizin güzel zeytin yağınızla yapmışsınız.Ellerinize sağlık.
Kezban hncım çok teşekkürler Planet tvde gördüğüm bir tarif gerçekten hafif ve kolay tavsiye ederim
Enfes gorunuyor ellerinize saglik
TESEKKURLER GULSAH HN 🙂
oof süper bir şey bu elinize sağlık:-)
iREM HN TESEKKURLER TAVSİYE EDERİM 🙂
Ellerinize sağlık:)))
tesekkurler Sadet hn 🙂
Sabah sabah bile canım çektiğine göre baya güzel görünüyor demektir 🙂 elinize sağlık..
teşekkürler 🙂 şirin kanatlar 🙂
Böylesini hiç denememiştim. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık…
evet tesekkurler tadı lezzetli oluyor 🙂