MALZEMELER
Yarım Kilo Pırasa
2 Adet Büyükçe Domates
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
İsteğe göre üzerine serpiştirmek üzere doğranmış maydanoz
2 Adet Limon Suyu
1 Çay Bardağı Ilık Su
YAPILIŞI
- Pırasalar sirkeli suda yıkanır , doğranır ve derin bir tencerede haşlanır.
- Haşlanan ve süzdürelem pırasaları soğuk su ile yıkamayalım.
- Başka bir tenceredezeytinyağı ile önceden doğranan kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım
- Küçük doğranmış domatesleri ilave edelim.
- Domateslerin iriliği geçince haşlanan ve süzülen pırasaları ilave edelim.
- 1 Çay Bardağı ılık su ilave edelim.
- Suyunu çektirdiğinde tuz ilave edelim. Limon suyu ilave edelim.15 dakika kadar dinlenmeye alalım.
- Servis tabağına koyup üzerine önceden doğranan maydanozları serpiştirelim.
Afiyet Olsun
