Patlıcan Kebabı

Köfte için  malzemeler 

1/2  Kilo Kıyma

 ( Fazla yapılan köfte  dolapta bekletilir 🙂

1 Çay Kaşığı  Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı  Kimyon

1 Adet Kuru Soğan rendesi

2 Diş sarımsak rendesi

1 Yumurta

1/2 Maydanoz

2 Adet Patlıcan

2 Adet Kabak

1 Adet Kırmızı Biber

1 Adet Kuru Soğan

Sos İçin 

Yarım Yemek Kaşığı   Domates Salçası

Yarım  Yemek Kaşığı Biber Salçası

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Çay Kaşığı Kekik

1 Diş sarımsak rendesi

1 1.5 Su Bardağı ılık su

Hazırlanışı 

• Köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurduktan sonra  yarım saat kadar  dinlenmeye alalım.
• Patlıcanlar ve kabaklar   sirkeli suda  yıkandıktan sonra  halka  olarak doğranır. 
• Tepsiye  köfte, kabak ve patlıcan şekilde  dizilir  tam ortasına veya  belli yerlerine doğranmış  domates, biber ve soğan    konulur.
• Başka bir kapta salça,zeytinyağı , ılık su ve tuz, soyulmuş veya ezilmiş sarımsak karışımını  koyalım.Salçaları  pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra   patlıcanlı karışımın üzerine dökelim. 
• 180 derecede ısınmış fırına  tepsiyi koyalım ve 45-50  dakika arası  pişirelim. 25.dk.dan sonra  arada bir kontrol etmemiz  iyi olur. 
  

Afiyet şeker olsun