Pazılı Börek

MALZEMELER 

1 Demet Pazı

İç Malzeme için  

1 Adet Kuru Soğan

1 Su Bardağı Ezilmiş Peynir  veya Lor Peyniri

YarıM Çaybardağı Zeytinyağı

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay kaşığı Kırmızı Pulbiber

3 Adet Yufka

2 Yumurta

4 Yemek Kaşığı Yoğurt

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin 

Çörek Otu

YAPILIŞI 

1. Derin bir tencerede   yağ ile önceden doğranmış kuru soğan sotelenir.
2. Önceden doğranmış pazı  ilave edilir.
3. Baharatlar ilave edilir. En son  ise  ezilmiş peynir ilave edilip ocak kapatılıp soğumaya alınır.
4. Yufka yağlanmış cam tepsiye serilir.
5. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağ karışımı  serpiştirip  tekrar yufkayı rastgele   üstüne serelim.
6. Sos karışımını tekrar serpiştirelim.
7. Pazılı Harcı yayalım.
8. Diğer yufkaları da sırayla aynı işlemleri uygulayarak üst üste yayın.
9. En üste ise  sos karışımından tekrar  serpiştirelim.ve Çörek otu ilave  edelim.
10.  Buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye alalım.
11. 180 derecede  ısınmış fırında 30-35 dk.kadar pişirelim ( Isı  süresi fırına göre değişir )
12. Ilıdıktan sonra  börek kesilir. Servise  hazırdır.