Fırında Soslu Kuzu Kol

Kuzu etinin yumuşak olmasından ve daha sağlıklı olmasından ötürü evde kuzu etini tercih ediyorum. Şu sıralar  Kuzu Kol   etini   hem haşlamalık hemde fırında pişirmek için    alıyorum. Kuzu kol etini   haşlamalık  olarak pişirdiğimizdede ayrı bir lezzeti oluyor. Haşlamalık haricinde de   fırında da  pişirme teknikleri var.   Kuzu etinin yararlarına gelince  ; Kuzu etinde yüksek miktarda protein var. Erkeklerde prostat sağlığında  , bayanlarda   kemik erimesinde faydalıdır. Yine yüksek miktarda demir ve B12 bulunmaktadır.Günde 150 gr kadar tüketildiğinde çinko ihtiyacınıda karşıladığı    biliniyor.Kuzu eti kansızlığada ( anemi )  çok  iyi gelmektedir.   Yani kısaca kuzu eti  yemek  sağlığımıza iyi geldiğine göre neden yemeyelim ki . 🙂

İpek  Kızım’ da   tabi  ağzının tadını bildiğinden  ve etin yumuşaklığındandır ,   kuzu etini çok güzel yediği için  benimde fazlaca bu eti alıp   tüketmemize vesile oldu. İşte  bu nedenlerdendir ki   kuzu eti  tüketilmesini  sizlere de şiddetle   tavsiye ederek  sizlere fırında   pişirdiğim bu güzel yemek tarifi Fırında Soslu Kuzu Kol  tarifini   vermek için kağıt kalemlerini hazırlamanızı  tavsiye ediyorum.

Şimdi sizler ile Fırında Soslu Kuzu Kol  tarifini  paylaşıyorum.

MALZEMELER 

1 Kilo    Kuzu Kol 

1 Adet    rendelenmiş  kuru soğan 

 1/2 Limon

1 Çorba kaşığı salça

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı  karabiber

 YAPILIŞI

1. Derin bir kaba  etleri koyun.
2. Ayrı bir kapta  rendelenmiş soğan , limon suyu  , tuz, karabiber  ve salçayı  koyup karıştıralım.
3. Bu sosu etin her tarafına  sürelim.
4. Etleri 1 saat kadar   bu karışım ile   bekletelim.
5. Isıtılmış fırında   yağlı kağıt konulan tepsiye etleride koyup  bir çay bardağı kadar ılık su ilave edelim.
6. 30-45 dk.kadar pişirmeye alarak servise hazır hale getirelim.
7. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun

Sizler ile etinin  nereye ait olduğunu gösteren bir şema görüntülemek  istiyorum. Et everler ve meraklı olan kişiler  kesinlikle bu  etlerin isimlerinide   ve nerede olduğunu biliyorlardır. Ama ete ilgisi olmayanlar için gerçekten faydalı bir şema diye düşünüyorum.

Püf Noktaları

1. İsteğe göre Fırında kuzu Kolu Sebzeli olarakda yapabilirsiniz.
2. Önceden hazırlanan sos ile terbiye edilmiş et bekletildiğinde daha yumuşak olur.
3. Etin yanmaması için ılık su ilave edilmesi gerekmektedir.
4. Tepsideki yağlı kağıdın kenarlarını  yakmamak için  zeytinyağ ile yağlamak gerekir.
5. Etin kurumaması için  zeytinyağı kullanmak  faydalı olacaktır.
6. Kalın et olmadıkları için  Kol ,but gibi etler  fırında pişirmeye müsait etlerdir.
7. İsteğe göre baharatlar olarak , kekik , biberiye  kullanabilirsiniz.