Pastahanelerde ve cafelerde satılan Linzer Kurabiyesinin yapımını çok merak ederdim. Geçen senelerde katıldığım bir workshopta Linzer Kurabiye yapımını öğrenince , tekrar geçen günlerde yapmak kısmet oldu.
Şimdi Linzer Kurabiye Tarif sizlerle ,
MALZEMELER
250 gr .Oda sıcaklğında tereyağı
5 Tepeleme yemek kaşığı Pudra Şekeri
2 Yemek Kaşığı Nişasta
1 Su Bardağı ceviz ( çekilmemiş hali )
1 Büyük Boy Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Paket Vanilya
Aldığı Kadar un
İstege göre marmelat
YAPILIŞI
- Ceviz ve nişastayı rondoda toz haline getirin.
- Tereyağını mikserle krema haline gelene kadar getirelim.Krema haline gelince pudra şekeri ve yumurta şekerini ilave edelim.
- Bu karışıma unu , vanilyayı ,tuzu yavaş yavaş ilave edelim. ve karıştıralım.
- Son olarak nişastalı cevizi ilave edelim ve karıştıralım. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Hamuru parçalara bölelim ve streç filme sıkıca sarıp buzdolabında dinlenmesi için 1 saat kadar tutalım.
- Buzdolabında dinlenen soğuk hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane ile açalım.
- İstediğiniz kalıplar ile hamuru kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.Üste gelecek kurabiye hamurun üstünüde küçük bir kalıp ile keselim. ( Ben kalıp olarak kuçuk ve büyuk su bardağını kullandım. ) Tepsiye yerleştirilen hamuru 180 derecede 10-15 dk.kadar pişirelim.
- Soğuyan kurabiyelerin arasına marmelatı koyup üstünüde küçük kalıp ile kesilen hamuru yerleştirelim.Üzerini pudra şekeri ile kaplayalım.
- Servis tabağına koyalım.
Afiyet Olsun
Kesinlikle nefis bir kurabiye olmuş. Ellerine sağlık.
Sevgiler
Nilay hn teşekkürler begendiğinize sevindim 🙂
Ellerinize sağlık ne kadar güzel görünüyorlar
Sadet hn teşekkürler 🙂
Eline sağlık canım,nefis görünüyor.
Fatmacım teşekkür ederim.
En sevdiğim kurabiye..:)
Sunumu muhteşem olmuş. Ellerinize sağlık..
Sevgiler..
Nahide hn teşekkür ederim, tavsiye ederim sevgiler
harika görünüyor,ellerinize sağlık..
teşekkürler Rojda hn begendiğinize sevindim 🙂
ellerinize sağlık tarifini aldım deniycem :))
Yaptığınızda paylaşırsanız sevinirim 🙂 sevgiler
Çok sevdigim bir tattir avusturya da çok yapilan bir kurabiye çesidi.
Avusturyada yapıldığını bilmiyordum sevgiler
gösel olarak çok güzel gözüküyorlar 🙂
evet hem görsel hemde tadı çok güzel oluyor 🙂 tavsiye ederim 🙂
Tadıda kim ne güzel olmuştur. Yemeye doyamaz insan 🙂
Evet aynen öyle tam yemelik 🙂
Tadını biliyorum görsel olarakda nefis kurabiyelerden bir tanesi.Ellerinize sağlık,sizlere afiyet olsun.Sevgiler.
Begendiğinize çok sevindim Fatma hn sevgilerimle
Ne zamandır denemek isteyipte deneyemediğim bir tarif ellerinize sağlık…
Nefis görünüyor..
Bayıldım:)
Nigar hn begendiğinize cok sevindim.
Görüntü harika ellerinize sağlık..
Sevgilerimle;)
Nigar hn teşekkür ederim