Mutfak Sanatları Akademisinde Tefal Actifry Etkinligine Katıldık

Geçen haftalardan beri   yoğunluktan  bilgisayar başına oturamıyordum.Bu hafta başı itibariyle yogunluk biter bitmez bilgisayar başına oturabildim.Geçen hafta Perşembe günü   Tavsiye evinin daveti ile MSA ‘daki etkinliğe katıldım.

MSA  ( Mutfağın Okul )  yani Mutfak Sanatları Akademisinde  Tefal Actifry  sponsorluğunda  katıldığım ilk profesyonel   bir etkinlikti. İlk başta ilk katıldığım etkinlik olduğu için   nasıl olacağını düşünerek gittim.

İlk olarak benim gibi davet edilen 14  Tavsiye meleği ile    ve Etkinlik Yöneticisi Gizem hn ile tanıştık. Eğitim başında İse Tefal   Pazarlama Müdürü  konuşma yaparak Tefal Actifry hakkında bilgilendirme yaptı. Sonra  ise yarım günlük eğitimi sonucunda   4 çeşit yemek yaptık. Ama yaparken de     hem sohbet  , hem yemek derken   keyifli saatler geçirdik.  Etkinlik esnasında  Tefal Actifry kullanımının çok rahat ve pratik olduğunu   ve kesinlikle almam gerektiğini bile  düşünmedim de değil.

 MSA ‘ daki  günün yemeklerine  gelince Kestaneli Lezzetler yaptık.

Günün Menüsü

• Kestaneli havuç çorbası
• Kestane ve kuru meyveli pilav
• Kestane soslu tavuk kanat
• Kestaneli incir tatlısı, kaymak eşliğinde idi.

Tavsiye Evi Kameramanı Aşan bey’in  yardımları ile birlikte yorucu olmasına karşın keyifli bir çekim oldu . Çekimler yayınlandıktan sonra sizler ile bu görüntüleride  paylaşıyor olacağım.

MSA ‘da yapılan etkinlik maceralarımı bu  şekilde sonlandırarak şimdi   sizler ile  etkinlikte yapmış olduğumuz  Kestaneli Lezzetlerin tariflerini paylaşıyorum.

KESTANELİ HAVUÇ ÇORBASI

MALZEMELER 

1 Adet Kuru Soğan

250 gr.salça

2 Diş sarımsak

2 Adet Havuç

1/2 Adet Patates

1/2 Adet Kereviz

120 gr.Kestane

800 ml .su

10 gr.un

5 gr. toz şeker

Tuz – Karabiber

2 Yemek Kaşığı zeytinyağı 

YAPILIŞI

1. Kestaneleri  yıkayın ve ortasından bıçak ile çizin.Kestaneleri  Actifry ‘ın pişirme haznesine  yerleştirip 25 dk. pişirin.
2. Soğan havuç , patates ,sarımsak ve kerevizleri  küçük küp şeklinde  doğrayın.
3. Tencerede zeytinyağı ile sırasıyla   ( soğan , havuç , kereviz , patates, sarımsak ) soteleyin.
4. Unu ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kestaneleri ve toz şekeri ekleyin.
6. Et suyunu ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısın.Sebzeleri ve kestaneleri kontrol edin.
8. Sebzeler yumuşadığında blender yardımı ile çorbayı inceltin.Tuz ve karabiber  ile  lezzetlendirin.

Afiyet Olsun.

KESTANE VE KURU MEYVELİ PİLAV

MALZEMELER

200 gr.yasemin pirinci

500 ml.su

75 gr. kestane

30 gr. kuru incir

30 r.kuru erik

30 gr. kuru kayısı

30 gr. kuru üzüm

20 gr. tereyağı

Tuz Karabiber

Zeytinyağı 

YAPILIŞI

1. Kestaneleri yıkayıp ortasında çizik atın. Kestaneleri Actifry ‘ ın pişirme haznesine yerleştirip 25 dk.pişirin.
2. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
3. Kurutulmuş meyveleri küp şeklinde doğrayın ve soteleyin.
4. Kestaneleri soyup   küçük parçalar bölerek  tencereye ekleyin.
5. Pirinçleri  yıkayın. ve tencereye  ekleyin.
6. Kaynama noktasına geldiğinde  altını kısın.
7. Suyu çekene kadar  kısık ateşte  pişirin.
8. Su çektiğinde servis tabağına koyarak servise hazır hale gelir.

Afiyet Olsun

KESTANE SOSLU TAVUK KANAT 

MALZEMELER

10 Adet Tavuk Kanadı 

1 / 2 Adet  Kuru Soğan 

250 ml.Tavuk suyu 

250 gr.kestane

250 gr. Doğranmış Domates 

2 gr. şeker 

100 ml. Krema

2 Dal kekik

15 ml. sherry sirke 

Tuz ve Karabiber 

Zeytinyağı 

YAPILIŞI

1. Kestaneleri  yıkayıp ortasından çizik atın. Actifry   ile pişirme haznesine yerleştirip 25 dk. pişirin.
2. Tavuk kanatlarını  zeytinyağı , tuz ,karabiber ile  karıştırın. Actifry   ile pişirme haznesine yerleştirip 25 dk. pişirin.
3. Soğanı küp küp doğrayın. Ayrı bir tencereye soğanı ekleyin. Pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Kestaneleri küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin.
5. Doğranmış domates , şeker ve tavuk suyu  ekleyin.
6. Kaynamaya başladığında  altını kısın. Sherry sirkesi koyup karıştırın.
7. Kekik yapraklarını ayıkla ve krema ile  birlikte ekleyin. Blender yardımıyla  sosu inceltin.
8. Tavukları sosun içine koyarak bir kaç akika kadar pişirin.
9. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun

KESTANELİ İNCİR TATLISI KAYMAK EŞLİĞİNDE 

MALZEMELER

10 Aadet kuru incir

70 gr.kaymak

200 gr.kestane

200 gr. toz şeker 

1 adet çubuk tarçın 

500  ml süt

200 ml.su

YAPILIŞI

1. Kestaneleri yıkayın ve ortasından bıçak ile çizin. Kestaneleri Actifry ‘ın pişirme haznesine koyup 25 dk. pişirin.
2. Rondoda süt ilavesi ile püre haline getirin.
3. Sütü ve tarçını tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
4. İncirlerin saplarını  kesin. İncirleri süte ekleyin. ve 15  dk. kadar bekletin.
5. Sütü süzerek incirleri bir kaba koyun. ve içine kestane püresini koyun.
6.  İncirleri tencereye dizdikten sonra şekeri üzerine serpiştirip su ekleyin.
7. Kaynamaya başladığında altını kısıp 5 dk.kadar pişirin.
8. Tabağa kaymak ve incir tatlısını koyarak servise hazır hale getirin

Afiyet Olsun

Başka etkinliklerde görüşmek dileğiyle …

Lezzet Tramvayi