Merhaba uzun zamandır Teknik serviste bulunan bilgisayarıma bugün kavuştum. Hdd değişimi yapıldığı için bir iki hafta kadar ayrı kaldık.Bu zaman zarfında ise yemek blogumu özlediğimi yazarken anladım 🙂 . Anladım ki Lezzet Tramvayi alışkanlık yapıyor . 🙂 Umarım Lezzet Tramvayi sizlerdede alışkanlık yapar düşüncesiyle hemen lafı uzatmadan aklımdakileri yazmaya başlıyorum.
Uzun zamandır yapmayı düşünüpte yapamadıgım cupcakelerden yaptım. Kızım kek canavarı olduğu için 🙂 cupcakelerin çeşitlerini zaman zaman yapıyorum .İşte sıra geldi Şeker hamuru ile yapılan Vanilyalı Cupcake yapımına .
Yapması hem keyifli hemde dinlendirici olan cupcake yapımını sizler ile paylaşıyorum.
Cupcake Hamuru için ( 15 Adet )
Yarım bardak pudra şekeri veya tozşeker
2 yumurta
1 bardak sıvıyağı
1 Bardak süt
1 Çay kaşığı vanilya
2 Bardak un
1 Paket kabartma tozu
Üzeri Süslemeler için
İstediğiniz renklerde şeker hamuru
YAPILIŞI
-
Derin bir kapta Pudra şekeri ve yumurtalar sırasıyla bir kapta mikser ile düşük devirde çırpın.
-
Diğer mazlzemeleride sıvıdan katıya doğru teker teker ilave ederek çırpın.
-
Muffin kalıplarına Muffin kağıtlarını koyun.
-
Cupcake karışımını kalıpların yarısına kadar doldurun.
-
180 derecede ıstılmış fırına 20-25 dk.kadar pişirmeye alın.
-
Pişen cupcakeler soğumaya alınır. Üst kapakları kesilip cake içleri alınır.
-
Kremayı ayrı olarak hazırladıktan sonra pişen krema cupcakelerin içine birer kaşık kadar doldurulur.
-
Önceden kesilen kek kalıpları ile cupkek üstü kapatılır.
-
Şeker hamurları ile keklerin üzeri sizlerin zevkine göre süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Püf Noktaları
-
Sıvıyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz.Ama benim tercihim sıvıyağı.
-
Cupcakeler pişerken kapardığı için kalıpların yarısına kadar doldurmanız gerekir.
-
Şeker hamuru yerine hazırlamış olduğunuz sade veya çikolatalı krema ilede süsleyebilirsiniz.
-
Cupcake dolgu malzemesi olarak ganaj krema , pastacı krema , butter cream gibi dilediğiniz krema karışımını kullanabilirsiniz.
-
Cupcake üzeri süsleme için meyve parçacıkları , parça çikolata , krokan gibi malzemeler ile tatlandırabilirsiniz.
- Cupcake yapımında ilk olarak sıvı sonra katı malzemeleri ilave ederek mikser ile çırpmanız gerekmekte.
- Aramo olakarakda sıvı aromlardan kullanabilirsiniz. Ben hafif olsun diye vanilyayı tercih ettim.
- Sıvı aromayı kullanırken miktarını iyi ayarlamanız gerekmekte cake tadında bozulma olabilir.
- Cupcake hamurunu fazla yapabilmek için 2 kat kadar malzemeleri kullanmanız gerekecektir.
- Şeker hamurunu istediğiniz renkte kullanabilirsiniz.
Tarifimi okuyupta yapan okuyucularımızdan yorum olarak geri bildirim bekliyorum. Cupcake yapmaya üşenipte yapmak istemediğiniz takdirde ise siparişleriniz için lezzettramvayi@hotmail.com adresine mail atmanız yeterli.
Sevgiyle Kalın
