MALZEMELER
1 kilo pırasa
2 havuç
1 adet Soğan
Yarım bardak bulgur
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 kesme şeker
Tuz
1.5 su bardağı ılık su
Hazırlanışı
-
Pırasalar temizlendikten sonra daire şeklinde doğranır.
-
Havuçlarda yarım daire şeklinde kesilir . Soğanda yarım ay olarak ince ince doğranır.
-
Derin bir tencereye yağ ilave edilip, ilk olarak yarım ay olarak doğranan kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçları ilave edip hafifçe kavurmaya devam edilir.
- Doğranan pırasaları ilave edip kavurmaya devam edilir.
-
Sebzelerin üzerine bir kesme şeker , tuz , bulgur serpiştirilir.
-
1.5 su bardağı ılık su ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye alınır.
- Pişen Zeytinyağlı Pırasa servis tabağına alıp buzdolabında 1-2 saat kadar bekletilir.
-
Limonlayıp servis yapabilirsiniz
Afiyet Olsun
bende sabırsızlıkla kışı bekliyorum çok severim zeytinyağlı pırasayı
tesekkur 🙂
ellerine sağlık canım.
tesekkurler cnm 🙂