Sıcacık çayın yanında Çörek Otlu Kurabiye tadına doyum olmaz 🙂
MALZEMELER
250 gr. margarin veya tereyağı ( oda sıcaklığında olması tavsiye olunur )
1 Çay Bardağı Sıvıyağı
2 Adet Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Sirke
2 Çorba Kaşığı Sirke
3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
1 Çay Bardağı Çörek Otu
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı kadarda un
ÜZERİ İÇİN
2 Adet Yumurta Akı
1 Kase Susam
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığında bekleyen tereyağı , sıvı yağı, yumurta sarısı , sirke ,toz şeker ve tuzu iyice derin bir kapta karıştırıyoruz.
- Unu derin kaba eleyerek koyuyoruz.
- Mahlep ve kabartma tozu ilave ediyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Son olarak çörek otunu koyup hamuru karıştırıyoruz.
- Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
- Yuvarladığımız hamur parçalarını , Yumurta akına batırdıktan sonra susama batırıyoruz. ve sonra ve yağlı kağıt serili tepsiye diyoruz.
- 15 dk 180 derece de ısınan fırına 25 dk.kadar pişirmeye alıyoruz.
EK BİLGİLER
- Bir türlü tuzlu kurabiyedir.
- Mahlebin faydası vücuda güç verir ve ağrı kesicidir.
- Porsiyon sayısı 20 kişilik kadardır.
- Susam da protein ,kalsiyum ,potasyum, magnezyum ve mineraller açısından zengindir. Antioksidan ve kansere karşı koruyucudur.
- Çörek otu yağıda doymamış yağ asitlerini üretmediğinden vücut bu yağ asitlerini dışardan karşılar. 1 gr. çörek otu yağıda bizim ihtiyacımızı gidermektedir.
