Malzemeler
6 Adet Patlıcan
2 Su Bardağı lor peyniri
1 Çay Bardağı zeytinyağı
1er çay kaşığı kekik, kara biber, tuz
1er çay kırmızı pul biber ve kimyon
Hazırlanışı
- Patlıcanlar sirkeli suda iyice yıkanır. Bıçak veya çatal yardımıyla patlıcanların üzerine delik açın.
- 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin
- Patlıcanları kuruladıktan sonra ortasından bıçak yardımıyla kesik atın. Yağlı kağıt serili tepsiye koyup 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürülü fırça ile patlıcanların üzerine sürün .
- 200 derecede 30 dakika kadar pişirilir.
- Derin bir kapta lor peyniri , 1/2 su bardağı zeytinyağı ve baharatlar harmanlayıp iç harcı hazırlayın.
- Pişen patlıcanları çizik atılan bölümü genişleterek açın ve içine peynirli iç harcı koyun.
- Sulandırılmış salçayı kaşık yardımıyla patlıcan üzerlerine gezdirerek dökün.
- Fırına yerleştirin 200 derecede 25 dakika kadar pişirin.
- Servis tabağına koyup afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun
olsada yesek ne kadarda nefis gözüküyor