Terbiyeli Ispanak Çorbası

 Ispanak sever  ve çorba sever  bir kızım olduğu  için 🙂   Terbiyeli Ispanak çorbası  yaptım. Şimdi Sizlerle  Terbiyeli  Ispanak Çorbası tarifini    paylaşıyorum 🙂

MALZEMELER

Yarım  Demet Ispanak

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Çay Fincanı  pirinç veya bulgur

1 Adert Kuru Soğan

1 Yemek  Kaşığı Un

4-5 Bardak su veya   tavuk suyu

Terbiyesi İçin

Yarım Su Bardağı yoğurt

1 Yumurta

1 er çay kaşığı  Tuz ve karabiber, zencefil tozu

YAPILIŞI 

1. Derin bir tencerede  zeytinyağını dökelim.Kuru soğanları küçük küçük doğrayıp ilave edelim. Rengi  pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Unu  ilave edelim unu kavuralım.
3. Ispanakları sirkeli suda  15 dk. beklettikten sonra bol su ile  iyice yıkadıktan sonra küçük  küçük  doğrayalım.
4.  Doğranan ıspanakları ve pirinci   ilave edelim 2-3 dk.   ıspanaklar yumuşayana kadar  kavuralım.
5. 4 Bardak su veya tavuk suyu ilave edelim. ( Ben tavuk suyunu tercih ettim. ) Çorba kıvamına göre su ve tavuk suyu ilave edebilirsiniz.
6. Ayrı kasede  yoğurt ve   yumurtayı  karıştıralım. Çorbanın kesilmemesi için  çorbadan bir kaşık  ilave edelim.
7. Kaynayan çorbaya  yavaş yavaş  karışımı ilave edelim ve   kaynayana kadar karıştıralım.
8.  Çorbayı karıştırırken tuz ve karabiber  ilave edelim.  Ben ayrıca zencefilde  ilave ettim. Tadı daha bir farklı oluyor.
9. Kaynayan çorba servise hazır hale gelmiştir.

Afiyet Olsun