Patates Mantısı

0
5

 

MALZEMELER 

6 Adet  Haşlanmış Patates

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı  Karabiber

Yarım demet Maydanoz

2 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı

Kıyma Harcı İçin 

180 Gr kıyma

1 Adet Kuru Soğan

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Üzeri İçin

1 Diş Sarımsak

1 Kase Yoğurt ( Süzme yoğurt  tercihim )

1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Son dönemler havadan  sanırım, hafif ve kolay yemek yapma derdindeyim. Hazır evde patates  olunca ve patates sever  bir aile olarak , onceden  Sevgili Beyhanın Mutfağının sayfasında  tarifi okuduğum Patates Mantısı geldi ve   tabiki hemencecik yapmaya koyuldum .

Patates Mantı yapım aşamalarını aşağıda  madde olarak sıraladım. Şimdi  bütün işlerinizi bırakıp bu güzel tarifi okuyup  uygulamaya  🙂 Şimdiden  Kolay Gelsin 🙂

YAPILIŞI 

  1. İlk olarak  patatesler haşlanır.Maydanozlar sirkeli suda 15 dk.kadar beklettikten sonra küçük küçük doğranır.
  2. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla  ezip  doğranan maydanoz, tuz ,karabiber ve zeytinyağı ile   karıştıralım..

  1. Ezilen  maydanozlu patatesi  ıslatılmış tart kalıbına  koyup  el yardımıyla iyice  bastırarak yerleştirelim. 20 dk kadar  dolapta beklettikten sonra  patates karışımı , boş bir tabağa ters çevirelim.
  2. Boş bir tavaya zeytinyağı koyup  doğranmış kuru soğanlar ile  pembe oluncaya kadar  kavrulur.
  3. Kıyma ilave edilip  kıymanın rengi değişene kadar ve suyunu çekene kadar pişirmeye  bırakırız. Karabiber ve tuzunu ilave edip  ılımaya bırakırız.
  4. Tart kabın orta bölümüne  kıyma harcını  koyup yayalım.
  5. Sarımsaklar soyulup  doğranıp  yoğurt  ile karıştırılır. ve Kıyma harcın üzerine   yayılır.
  6. Küçük bir tavada   ısıtılan yağın  içine pul biber koyup ( tozbiberim kalmadığı için  kullandım. ) 🙂 ,yogurdun üzerine  serpiştiririz.
  7. Servise hazır haldedir 🙂

Afiyet Olsun 

 

 

 

1 YORUM

  1. Patates mantısını bana arkadaşım yapmıştı ama o çok beceremediği için açıkçası yiyememiştim :)) Birde ben deneyeyim bakalım yapabilecek miyim ellerinize sağlık 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

20 + onüç =