Patates Mantısı

0
334

MALZEMELER 

6 Adet  Haşlanmış Patates

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı  Karabiber

Yarım demet Maydanoz

2 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı

Kıyma Harcı İçin 

180 Gr kıyma

1 Adet Kuru Soğan

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Üzeri İçin

1 Diş Sarımsak

1 Kase Yoğurt ( Süzme yoğurt  tercihim )

1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Son dönemler havadan  sanırım, hafif ve kolay yemek yapma derdindeyim. Hazır evde patates  olunca ve patates sever  bir aile olarak , önceden  Sevgili Beyhanın Mutfağının sayfasında  tarifi okuduğum Patates Mantısı geldi ve   tabi ki hemencecik yapmaya koyuldum .

Patates Mantı yapım aşamalarını aşağıda  madde olarak sıraladım. Şimdi  bütün işlerinizi bırakıp bu güzel tarifi okuyup  uygulamaya  🙂 Şimdiden  Kolay Gelsin 🙂

Hazırlanışı

  • İlk olarak  patatesler haşlanır. Maydanozlar sirkeli suda 15 dk. kadar beklettikten sonra küçük küçük doğranır.
  • Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla  ezip  doğranan maydanoz, tuz ,karabiber ve zeytinyağı ile   karıştıralım..
  • Ezilen  maydanozlu patatesi  ıslatılmış tart kalıbına  koyup  el yardımıyla iyice  bastırarak yerleştirelim. 20 dk kadar  dolapta beklettikten sonra  patates karışımı , boş bir tabağa ters çevirelim.
  • Boş bir tavaya zeytinyağı koyup  doğranmış kuru soğanlar ile  pembe oluncaya kadar  kavrulur.
  • Kıyma ilave edilip  kıymanın rengi değişene kadar ve suyunu çekene kadar pişirmeye  bırakırız. Karabiber ve tuzunu ilave edip  ılımaya bırakırız.
  • Tart kabın orta bölümüne  kıyma harcını  koyup yayalım.
  • Sarımsaklar soyulup  doğranıp  yoğurt  ile karıştırılır. ve Kıyma harcın üzerine   yayılır.
  • Küçük bir tavada ısıtılan yağın  içine pul biber koyup ( toz biberim kalmadığı için  kullandım. ) 🙂 ,yoğurdun üzerine  serpiştiririz.
  • Patates Mantısı servise hazır haldedir 🙂

Afiyet Olsun 

Diğer  Patates  Mantı Görseli 

Püf Noktaları

  • Patates harcının içine rende kavrulmuş havuç , doğranmış dereotu ve maydanoz ilave edebilirsiniz.
  • Kıyma harcın içine ceviz içi ,baharat olarak kimyon , kekik ilave edebilirsiniz.

1 YORUM

  1. Patates mantısını bana arkadaşım yapmıştı ama o çok beceremediği için açıkçası yiyememiştim :)) Birde ben deneyeyim bakalım yapabilecek miyim ellerinize sağlık 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here