Malzemeler
4 Yumurta
2.5-3 Su Bardağı Nohut Unu
1 Çay Bardağı Harnup Pekmezi
1-2 Yemek Kaşığı Bal
1 Su Bardağı Keçi Sütü
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Keçiboynuzu unu
2 Yemek Kaşığı Glutensiz Kakao
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Hazırlanışı
- Derin bir kaba yumurtalar kırılır. Pekmez ve bal ile birlikte köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım.
- Keçi sütü, zeytinyağı, kakao, keçiboynuzu unu, vanilya ve un tahta kaşık ile hamurun altını üstüne getir şekilde hamur kıvamlı olana kadar karıştıralım.
- Keke en son kabartma tozunu koyarak ,hamur hafifçe tahta kaşık ile karıştıralım.
- Yağlı kağıt buruşturularak iyice ıslatılır ve kek kalıbına yerleştirelim.
- Hazırlanan kek hamurunu,180 derecede 15 dakika ısınmış fırında, 40-50 dakika arası pişirmek için fırına verelim.
- Evet efendim , Artık Glutensiz Nohut Unlu Kek (Şekersiz) hazırdır. Sıcak olarak servis tabağına keki kesip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
LezzeT Tramvayı
Glutensiz Nohut Unlu Kek (Şekersiz) Püf Noktaları
- Kekin kabarması için, kabartma tozunu en son hamura koyup, tahta kaşık ile karıştırmanız yeterli.
- Kekin kabarması için, kek hamurunu fırına vermeden önce tezgaha bir veya iki defa vurarak hava kabarcığını almanız lazım.
- Kekin kabarması için, unu eleyip mikser yerine tahta kaşık kullanabilirsiniz.
- Kek hamurunu hazırlayıp hemen fırına vermeniz gerekir.
- Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
- Kek içine ceviz ,badem ,üzüm gibi kuruyemişleri damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.
- Kek ununu isteğinize göre değiştirebilirsiniz. ( Örnek ; Badem unu, Kara buğday unu gibi )
- Kekin olduğunu anlamak için, bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
- Islatılan yağlı kağıda kek hamurunu koyarak, kekin daha nemli ve taze olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kekin pişme süresi fırına göre değişebilir.
